3.多放点姜可以暖胃去湿 。
鸭爪含有丰富的胶原蛋白和同等质量的熊掌的营养相当 。鸭爪为鸭的运动部位，筋多，皮厚，无肉 。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味 。从营养学角度讲，鸭爪多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品 。
此汤汤香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻 。含有丰富的胶原蛋白，钙等成分，能增进食欲，健脾化湿，美容美白作用 。
坐在窗前，遥看窗外朦胧的细雨，喝上一口暖暖的毛哥老鸭汤炖鸭爪汤，我心情不在烦闷，慢慢感受它的润物细无声 。
老鸭汤滋补大补，润肺益气功效，在夏天常喝老鸭汤还能解暑清热去凉功效 。
将白果用水煮开，去除白果芯，将鸭肉切块加入料酒姜片炖20分钟左右再放入刚拨好的白果煮上一刻钟左右，这样做出来能减少老鸭的腥味 。
出锅放盐营养量汤就做好了，那个是是我往期家里做过的老鸭汤视频，也可以学着做 。老人小孩都可滋补养身！
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