1、螃蟹煮熟了,吃不完,如何保存?煮熟的螃蟹保存方法:
短时间保存:
1,如果把熟螃蟹短时间保存,可用保鲜膜封好,放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6–8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候 。
2,如果没有保鲜膜,在天气较冷时短时间保存的话,可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,可以储存一定时间 。
3,但不要放置过久,如果天气很热就不能这样储存 。天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室 。
长时间保存:
1,如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些,比如需过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了 。
2,但是,直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来 , 能保持螃蟹的鲜味 。
方法一
如果当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻 。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利杀菌 。这样吃蟹,才能在确保享受美味的同时,又兼顾了安全 。
方法二
保存的熟螃蟹 , 如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用 , 但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好 , 因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒,第二天吃的时候必须再煮一次 , 在沸水里煮 , 要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死 。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒,吃蟹时应佐以姜末、醋等 , 以防伤胃 。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费,但是健康更重要 。
方法三
如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6–8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候 。如果天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了 。这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜 。想长时间存放熟螃蟹 , 比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了 。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味 。
保存熟螃蟹的注意事项
忌于吃死河蟹的后果,一些人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透,然后放进冰箱保存,认为这样就不会有问题了 。这是真的吗?煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢?答案是:熟河蟹可以隔夜吃 , 不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了 , 存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手 。原理同样为上面提到的组氨酸 。隔夜的剩蟹中,组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺,回锅加热虽然可以杀灭病源微生物 , 却不能破坏毒素,所以,吃存放过久的熟河蟹,同样可能导致组胺中毒 。
由于螃蟹肉质鲜嫩,还是煮熟吃干净最好,再放入冰箱保存容易流失营养物质 。因此还是随吃随煮比较好 。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃,一定要把螃蟹再煮透了再吃才行 。
如果熟蟹存放时间较短,可以用保鲜膜密封,放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6-8小时,前提是冷,温度低 。
如果没有保鲜膜 , 天气冷的时候短时间存放 , 可以把煮熟的螃蟹放在阴凉通风处,可以存放一定时间,但不要存放太久 。如果天气很热 , 你不能这样储存它们 。天热,所以如果你想短时间保存煮熟的螃蟹 , 把它们放在冰箱里 。
如果海蟹蒸熟后不能食用,需要保存在冷冻层 。
具体做法:海蟹冷却后,装入保鲜袋,放入冷冻层 。
最好找人一起吃完,不然放冰箱的零度保险,袋口要扎好~
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2、煮熟螃蟹怎么保存 煮熟螃蟹如何保存1、煮熟螃蟹可以这样保存,待其凉透后,裹上保鲜膜放冰箱肉冷藏 。
2、有条件的话也可以冷冻 。但冰箱里存放的熟蟹 。最迟别超过第二天中午 。
3、再吃的时候,最好放些姜末,有利杀菌 。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存 。要把螃蟹放到冷冻室里 。直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分,冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味 。
![煮熟的螃蟹怎么保存,螃蟹煮熟了,吃不完,如何保存?](http://img.yunnanlong.com/240513/09104353K-1.jpg)
3、煮熟的螃蟹怎么保存煮熟的螃蟹保存方法:
短时间保存:
1 , 如果把熟螃蟹短时间保存,可用保鲜膜封好,放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6–8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候 。
2,如果没有保鲜膜,在天气较冷时短时间保存的话,可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方,可以储存一定时间 。
3,但不要放置过久 , 如果天气很热就不能这样储存 。天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室 。
长时间保存:
1,如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些,比如需过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了 。
2,但是 , 直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味 。
挑选大闸蟹方法:
一看蟹壳 。凡壳背呈黑绿色,带有亮光 , 都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱 。
二看肚脐 。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满,凹进去的,大多膘体不足 。
三看螯足 。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老?。?而螯足无绒毛,则体软无 。
四看活力 。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存 , 不能翻身的,活力差 , 存放的时间不能长 。
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4、螃蟹煮熟后怎么保存方法一:煮熟的螃蟹可以用透气较好的盖子盖住,放在通风阴凉的地方 。此方法仅适合短时间保存,或者是室内温度比较低的情况下 。方法二:煮熟的螃蟹可以密封好放到冰箱的冷冻室里,能保存较长时间 。
螃蟹的相关介绍
螃蟹属软甲纲、十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着 , 靠鳃呼吸 。在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹等 。
中华绒螯蟹,又叫河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹,具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征 , 受人们喜爱 。
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5、熟螃蟹怎么保存熟螃蟹保存方法:
煮熟的螃蟹放入冰箱可以短时间保存,将螃蟹用保鲜膜封好之后,放入冷藏室中保存 。如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些,则要把螃蟹放到冷冻室里了 。但是,直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分,冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来 , 能保持螃蟹的鲜味 。
螃蟹的保存技巧:
第一种:保存法(适用于大闸蟹)
选择家里用不着的浴缸来养大闸蟹,或者准备一个口比较大、并且比较深的大盆,不能太浅了,否则不注意的话螃蟹容易爬出来 。我们把大闸蟹放到容器中,然后往里面加水,注意水量不能过深,一般不要没过螃蟹的身体就可以,否则螃蟹就无法呼吸了 。
用这样的方法保存3、5天是没问题的,但是如果是想保存的再久一些,那就往里面投放上一些小鱼虾之类的东西 , 放上之后一般能够延长至一周左右 。虽然这种方法可以让螃蟹保存一周依旧鲜活,但是还是建议大家早点吃完为好 。
第二种:冷冻保存法(适用于梭子蟹)
【煮熟的螃蟹怎么保存,螃蟹煮熟了,吃不完,如何保存?】我们将梭子蟹清洗干净之后 , 放在锅中煮熟或者是蒸熟,我比较推荐蒸熟,口感会更好 。蒸熟之后取出来 , 然后放在室温下晾凉 。凉透之后的梭子蟹,我们将其放在一个保鲜袋中 , 密封起来再放入冰箱内冷冻保存,随吃随拿 。
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