锅贴怎么做
锅贴做法：
1、准备材料：虾仁20个、肉糜100克、盐1茶匙、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱姜适量、胡萝卜一根 。
2、胡萝卜切碎 ， 虾仁剁碎 ， 加入肉糜、姜末 。
【锅贴怎么做，土灶锅贴怎么做？】
3、放入葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油 。
4、搅拌均匀 ， 包上保鲜膜放置半小时 。
5、将饺子皮摆在案板上 ， 放入搅拌好的馅料 。
6、将饺子皮四周抹一点水后粘好 。
7、不粘锅里刷一层油 ， 把锅贴码到锅里 ， 开火煎一会 。
8、煎到底部金黄 。
9、锅里倒入半碗开水 ， 没到锅贴的一半就可以 ， 盖上锅盖 ， 开中小火炖煮 。
10、煮至锅里的水全部收干后再用小火煎一会 。
11、煎至底面金黄色即可 。
土灶锅贴怎么做？先和好做锅贴的面 ， 然后用茅草点燃土照灶（不要用树枝 ， 火太硬容易糊） ， 里面少当一些水 ， 待锅热了 ， 将面做成椭圆形的饼子依次贴在锅的内壁上 ， 下部贴近水面 。盖锅烧开 ， 就不要再添柴草了 ， 用灶内余火将锅贴烤熟 。
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