沙丁鱼怎么炒
主料：沙丁鱼6个、植物油适量、盐适量、姜适量、老抽适量、番茄酱适量 。
1、把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分 。
2、把葱洗净切段 ， 姜蒜洗净去皮切片 ， 香菜洗净切末 ， 辣皮子用水泡泡切段 。
3、热锅凉油加沙丁鱼 。
4、煎至两面变硬金黄色 ， 把鱼放在一边 。
5、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味 ， 把鱼和炒香的调料拌在一起 。
【沙丁鱼怎么炒，炖沙丁鱼柳的做法，炖沙丁鱼柳怎么做好吃，炖沙？】6、把白糖料酒酱油喷在鱼身 ， 加水 。
7、大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠 。
8、再用大火收汁撒上香菜末即可出锅 。
沙丁鱼：别名沙甸鱼、是鲱科沙丁鱼属动物 ， 《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》无危物种 。沙丁鱼下颚较上颚略长 ， 齿不显 ， 背苍腹白 ， 背鳍短且仅有一条 ， 无侧线 ， 头部无鳞 。它通常栖息于海洋中上层 ， 秋、冬季则栖息于较深海区 ， 主要摄食浮游甲壳类生物 。其分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中 。
炖沙丁鱼柳的做法 ， 炖沙丁鱼柳怎么做好吃 ， 炖沙？主料沙丁鱼柳700g 辅料葱适量姜适量料酒适量酱油适量盐适量油适量鲜G粉适量步骤炖沙丁鱼柳的做法步骤11.把冷冻的鱼块加水解冻炖沙丁鱼柳的做法步骤22.解冻好的鱼切成3,4公分厚的鱼块炖沙丁鱼柳的做法步骤33.葱切片 ， 姜切丝 ， 放入鱼块内 ， 放入料酒 ， 盐 ， 酱油 ， 腌30分钟炖沙丁鱼柳的做法步骤44.锅内放入油 ， 油烧好后放入腌好的鱼块炒炖沙丁鱼柳的做法步骤55.炒到鱼肉发白 ， 放入鲜G粉 ， 没有可以不放炖沙丁鱼柳的做法步骤66.再加入没过鱼肉的开水炖沙丁鱼柳的做法步骤77.大火炖10分钟左右 ， 汤汁收一下就可以出锅了
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