豆芽长绿叶还能吃吗,绿豆芽都长出绿叶了还能吃吗？ _生活知道

1、绿豆芽都长出绿叶了还能吃吗?请你放心，长叶子并不影响食用，对人体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的感觉。
绿豆芽长绿叶有这些原因：
1、绿豆芽之所以长出绿叶，可能是没有把控好豆芽发芽的时间，让绿豆发的太久了。
2、也可能是前几天气温变暖导致绿豆快速发芽，在你不注意期间长出了绿叶。
3、有光照着绿豆，绿豆一见光会进行光合作用，就会促进叶子生长子，还有就是水放少了，也会让豆芽提早长绿叶。
建议你在绝对暗的环境中发豆芽，最好用不透明的盆，上面盖上纱布，要厚一点，以免透光，定时在纱布上面浇水，并及时观察豆芽生长情况。
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绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
食用宜忌
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
参考资料来源：百度百科――绿豆芽

2、豆芽长出绿叶还能吃吗绿豆芽都长出绿叶了还能吃么1、能吃。
2、日常生活中吃的绿豆芽是经过绿豆发酵制成的，绿豆芽长叶子是发过了的原因，豆芽经过一段时间是可以生出绿叶的，特别是见光之后的豆芽，很容易会长出绿叶，这也是一种光合作用。因此此时的豆芽不但可以吃，而且营养要比普通的豆芽更丰富。综上所述绿豆芽长绿叶了是可以吃的
3、绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。

3、豆芽长出绿色叶子了还能吃吗可以，但时间过长不宜吃。
豆芽在见光后是会进行光合作用长出叶子的，而且营养也比普通豆芽药膏，所以这个时候的豆芽是可以吃的。但是如果是放得太久的就不要吃了，否则是会出现轻微中毒的现象的，会有不适的感觉，很容易就闹肚子。
当绿豆芽见光或是水分不足时，就会发红，红色是绿豆芽中的花青素的颜色，当绿豆芽见光以后，叶子会变绿，那是叶绿素的颜色，它和花青素都没有毒，当叶子再大点时，营养就流失了，就不宜再食用了。
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绿豆芽的禁忌
一、禁忌人群
绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
二、食用宜忌
1、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
2、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。
3、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。
4、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
参考资料来源：百度百科-豆芽

4、豆芽长了绿叶还能吃么可以吃，在生活中这种现象很常见，豆芽见光会进行光合作用使豆芽变绿，甚至长出绿叶，这种豆芽不含对人体有害的物质，可以食用。
传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。
黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
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黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。
黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
参考资料：百度百科-豆芽

5、变绿的豆芽可以吃吗?绿豆芽长绿叶还能吃吗？
可以，但是太长了，不能吃。
豆芽见光后会通过光合作用长出叶子，营养也比普通豆芽膏好，所以这个时候的豆芽是可以吃的。但是放太久就不要吃了，不然会有轻微中毒，会难受，还容易反胃。
吃绿豆芽有什么好处？
1.清热解毒
绿豆芽的营养价值在于能清热解毒。绿豆本身具有清热解毒的作用，绿豆芽也是如此，非常适合夏天食用。同时，它们对饮酒过度、湿热郁结等也有一定的作用。
2、利尿除湿
绿豆芽有利尿除湿的作用，对厌食、疲倦、排尿困难有一定疗效。
3.便秘的预防和治疗
绿豆芽营养价值高，富含膳食纤维。它们是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
4.放松的作用
绿豆芽可以让孩子放松，保护肌肉、皮肤和血管，消除紧张综合症。
5.对口腔溃疡的益处
绿豆芽的营养价值在于可以预防口腔溃疡。绿豆芽含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人食用。
6.降低胆固醇
绿豆芽可以清除血管壁堆积的胆固醇和脂肪，预防心血管疾病。
7.减肥效果
绿豆芽的营养在于可以减肥。绿豆芽热量低，水分和膳食纤维含量高，是减肥者非常好的食物选择。
可以！我们家也自发豆芽，因为沙或土不太多，或阳光太充足，就会变绿。我们一家人常吃，没事。
不可以！
为了安全起见最好不要吃。我记不清在
豆芽变绿了也可以吃，不会有毒的，只不过是叶绿素多了些而已，而这是有益无害的
可以，不过不能再放了。平时豆芽要放在水里，太阳一晒很容易变绿。