菱角可以冰冻吗
不可以直接冷冻，菱角大部分是淀粉，冻了后表面会变黄变软，有种怪味 。但可以将菱角煮熟，冷却后可放入冰箱冷冻，可放置长达一年，想吃时可随时拿出加热更好吃 。
菱角存放方法：
1、如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉 。但是值得注意的一点是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差 。
2、如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，可以保存一至两天 。
3、如果是去壳的菱
虾饺包好之后可以直接冷冻吗？可以放入冰箱的冷冻层中冷冻起来，也可以放入冰箱的冷藏层中，两个地方都可以起到保存饺子的方法，但是所能保存的时间却是不一样的 。
【菱角可以冰冻吗，虾饺包好之后可以直接冷冻吗？】如果是将饺子放在冰箱的冷藏层，则饺子可以保存3~5天；但如果将饺子放入冰箱的冷冻层，则饺子可以被保存至15~30天 。
但是保存的越久，饺子的新鲜度也会越来越低，所以最好还是尽量在短期内吃掉好 。
将饺子放在冰箱的冷冻层中保存的时候，如果不注意保存的方法，很容易出现饺子都粘在一起的现象 。
所以在将饺子放入冰箱中之前，可以将饺子上面也撒上一层面粉，就算它们挨着，也很难被粘在一起了，或者是比较容易分开的 。
如果是要将饺子装袋的话，可以先将饺子隔开速冻15~20分钟后，再拿出就会比较硬，这样再装袋继续放入冷冻层，也不会出现粘在一起的现象，而且之后煮饺子的时候粘锅的现象会不是很明显，也容易被煮熟 。扩展资料：做水晶饺的注意事项1、水晶饺注重的就是它的纯白透明、光滑油亮，以隐约见陷为好 。
所以在擀饺子皮时，尽量擀簿一点，不要太厚 。
而且皮过厚的话，也不好吃 。
2、每个人做的馅可能都不一样，馅其实是随自己喜欢的，喜欢什么陷就包什么陷 。
不过广东最传统的水晶饺是虾饺，里面放一只新鲜的虾，透过水晶皮隐约可见原只大虾，非常鲜美的啊 。
3、玉米粒不用放太多 。
因为玉米粒较硬，而且有棱角，在包馅时一不小心就会弄破饺子皮，所以最好是将玉米粒裹进内碎中，这样就容易包制了 。
玉米粒要煮至七分熟，否则仅靠15分钟的蒸是很难完全熟透的 。
4、在做馅的过程中，如果有高汤会更好 。
不论是高汤，还是水都可以适量加多一点，这样待肉碎吸收进足量的水份，在蒸的过程中会慢慢迫出汤汁，就成灌汤水晶饺了 。
5、在做馅的时候，还可以加进马蹄、香菇，口感会更丰富 。
6、有些人会喜欢在馅里加味精，记着尽量不要加 。
鸡粉也是适量加一点就行了，大概是一小匙左右，这些东西还是尽量不要加进去为好 。
7、制作姜葱汁时，如果使用以前磨芝麻的石制的臼可能会更好，要是用搅拌机也可以 。
8、饺子方面广东常见的就是蒸饺，煎饺也有，水饺比较少 。
所以我们一般是用蒸饺的方法的，而且水晶饺也只有用蒸的，方见它的特色所在 。
需要皮在蒸的过程中慢慢转白，再转透明，并且保持光洁润滑的外皮 。
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