松菌怎么清洗和保存
一、保存
１、白菜叶包裹：白菜叶子包裹松菌并覆盖，然后放在阴凉潮湿的地方，但最好不要超过４天 。
２、冰箱冷藏：将松菌洗净后用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保鲜，可以保存一周左右 。
３、冰箱冷冻：清洗后冷冻能让保质期延长到几个月，或者带泥土，香味保存更好 。
【松菌怎么清洗和保存，松茸怎么长期保存？】４、盐渍保存：将松菌放在开水中煮５分钟，沥出放在容器里，撒食盐 。食用时，用清水冲洗即可 。
５、切片晒干：把松菌切成片状，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质 。
二、清洗
１、用海绵或毛巾轻轻擦拭即可，不要浸入太多水，以免松菌吸入过多水分影响口感 。
２、用陶瓷刀或竹刀削去菌杆上的泥土，再用湿毛巾擦拭干净或流动的水冲洗即可 。
松茸怎么长期保存？松茸是我们经常提到的一种药材,很多人都知道松茸它的药用价值是非常高的,而且很多保健产品经常会宣传产品添加松茸的成分 。松茸作为送给老年人的礼物,也是非常不错的一个选择的 。比如很多朋友会去药店购买一些松茸,但买回来之后发现自己不知道如何保存松茸 。那么松茸保存的话我们是应该进行冷藏还是冷冻呢?那么接下来就由我来介绍一下松茸保存是冷藏还是冷冻吧 。第一:短期冷藏,长期冷冻 。对于新鲜松茸,短期保存建议放入冰箱冷藏,不会对松茸的口感和味道有很大的破坏,又能延长松茸的保质期 。长期保存需要放入冰箱冷冻保存,但会损伤松茸的口感和味道,也会让其营养成分有所流失,一般不建议冷冻保存 。
第二:对于干松茸,冷藏和冷冻都不建议,放入其中保存反而会导致加速松茸的变质,放在室温保存即可 。
第三:松茸冷冻保存,先把松茸清洗一下,用盆子放一盆清水,水龙头开着,但是不要太大的水,保持活水的状态 。轻轻地在水中剥去菌子上的泥土和杂草 。在菌根位置,用小瓷刀,小心地削去根部的泥沙 。一般来说,松茸本身就是褐色的菌子,菌盖的绒可以刮也可以不刮,那个是完全可以吃的,个人觉得只要把泥土那些清理干净就好了 。毕竟松茸生长的地方都是无污染的地区 。不用太讲究的剥去外皮 。
看了我的方法,现在你知道松茸保存是冷藏还是冷冻了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道松茸保存是冷藏还是冷冻 。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是在它高温杀菌以后,密封保存,但是它不能够冷冻,以免伤害松茸的细胞结构,破坏它的味道 。以上就是松茸保存是冷藏还是冷冻的介绍 。
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