面食大家都是不会陌生的，在平时我们是会经常吃些面食的，而冷面就是其中很不错的一个选择，而且冷面吃起来的味道是非常好的，同时对我们健康是有好处的，那么具体冷面是怎么样的一种食物，我们制作冷面的时候应该煮多久，一起跟着煌旗君来看看吧 。
冷面煮多久
想要制作出美味的冷面，那么必须要对煮冷面的情况有所了解才行，首先冷面其实就是我们用荞麦面和小麦面粉搭配在一起之后，制作而成的一种面食，同时对于冷面来说，实际上我们在制作的时候，还是比较麻烦的，所以说如果我们想要让冷面制作的好吃，那么对于煮冷面的情况有所了解才行 。一般来说冷面煮的时候这需要两三分钟就可以了，这是和我们平时吃的面条是存在比较大区别的 。
而且想要让冷面的味道好，我们还应该学会冷面汤的做法才行，这同样也是属于一个比较重要的情况了 。首先需要我们准备好少量的花椒、姜片、葱丝、大料一起放入到锅中，然后我们在其中倒入2-3杯的水，烧开了之后我们就要再选择用小火去煮上5分钟左右的时间，等到汤汁变成微红色的时候就可以关火了 。
然后需要我们把调料全部都滤出，同时需要我们把汁水倒入到碗中 。然后我们等到汁水稍凉的时候，就可以依次的在其中加入冷面汁和调味料之后，这时候我们把酸甜的面汁做好了，然后我们选择放入到冰箱中，冷藏上1小时左右才行 。然后我们把白菜放入到容器中，然后在表面上均匀的涂抹盐，然后我们再盖上盖子，腌制上2小时就可以了 。等到我们把冷面腌好了之后，就可以把盐水全部倒掉，然后我们再把白菜切丝，之后我们把蒜压茸、葱切花、姜切末就可以了 。同时还需要我们把葱、姜、蒜、味精、鸡精、辣椒粉和白菜丝全部都拌匀，然后我们再静置上10分钟左右就可以了 。同时需要把面和冷水一起下锅，然后用中火去加温水，煮上两三分钟之后就可以了 。
不过因为冷面的软硬还是存在区别的，所以说大家应该对煮冷面的时间有所了解，不同的冷面在煮的时候也会有不同的时间，是大家需要注意的 。
冷面的做法
想要制作出美味的冷面，首先需要我们准备好冷面，还需要火腿肠一根、小番茄适量、水煮蛋一个、虾皮适量、香菜适量，首先需要我们把火腿肠、小番茄全都切片，然后我们把水煮蛋一切为二，之后我们再把香菜切段儿，冷面的面条是应该洗干净的，这时候我们再选择用水稍一下，这样可以让冷面更好煮一些，然后我们把煮好的面条过一下凉水，我们再在碗中加入适量的酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，之后我们再选择调入适量的冰水，同时在碗中是要放入冷面面条，较后我们再码上切好的食材，这样就可以吃了 。
【冷面泡多长时间才可以煮】吃冷面的好处
对于冷面来说，其中较主要的食材就是荞麦粉了，而在制成荞麦面之后，同时因为冷面中的纤维是非常高的，同时热量也比较低，再加上冷面中的维生素B也比较丰富，所以大家吃冷面可以帮助我们促进眼部健康，还可以吃冷面来帮助促进神经系统有好处，是预防心血管疾病的好选择 。
哪些人不能吃冷面
吃冷面的时候存在一定的禁忌人群，因为冷面是需要经过冰水泡制之后制作的美味食物，所以说冷面是性凉的，是容易对我们肠胃有一定的刺激问题产生的，所以对于肠胃不佳的人来说，冷面是不适合我们食用的，同时还容易因此而产生拉肚子的情况 。是大家要避免的 。
上面给大家介绍了冷面的情况，可以发现冷面是非常美味的食物，我们经常吃冷面对健康也是有一定好处的，所特别是在天气比较寒冷的时候我们吃冷面是很不错的选择，清热解毒的功效很好，所以大家应该对冷面有所了解才行 。
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