很高兴回答你的问题！
你好，关于用什么食材不粘锅，我个人分享一下我的看法 。
首先你要弄清楚在好的锅它用一段时间肯定会粘锅，不要相信那些无厘头广告，市面上卖的不粘锅之所以不粘，都是在锅的表面涂上一层“不粘涂层”，而不粘涂层的化学名称叫“聚四氯乙烯”，是一种不接触任何酸性食物的防粘涂料，这种防粘锅涂层一旦长时间使用从锅表面脱落，你的不粘锅就会变成粘锅，这就是为什么很多人觉得自己买的不粘锅用一段时间变成粘锅的原因 。
【助有什么不挑食材的不粘锅吗有何推荐】不管你买的是几千块钱不粘锅还是几十块钱的铁锅，一口好锅要想不粘锅你得学会开锅养锅，只要会开锅养活，哪怕30块钱的铁锅照样不沾锅，下面我来分享一下开锅和养锅小技巧 。
开锅技巧：
买来的铁锅第一步先倒点洗洁精，倒入温水，把锅里里外外洗一遍，这一步主要是去除新锅表面的一层防护油，洗干净锅用毛巾擦干水分 。
下一步点火把锅烧热，烧至冒烟，尽量每一处都烧到，等锅慢慢降温在倒入食用油，当然有猪油更好，用筷子夹住厨房纸均匀的向四周擦拭，把每一处都擦到位，这个过程大概需要3分钟，反正就不停的擦拭，3分钟后倒入洗洁精，加入温水，把锅里外清洗一遍，重复以上步骤2次就行了，等第二次结束后用食用油把锅擦一遍就可以保存了，不管放多少天都不会生锈 。
养锅技巧：
养锅其实很简单，但很多人都做不到，何为养锅，其实就是在锅使用后，用洗洁精刷的干干净净，然后用干毛巾把锅里里外外擦干水分，如果长时间放着不用，最好用油把锅擦一遍就OK了，养锅就这么简单 。
以上是我对什么食材不粘锅的一个看法，希望能帮助到你，别在被一些广告迷惑，关于不粘锅你还有什么看法，欢迎你在评论区留言 。
大家好！我是重庆发哥，推荐康巴赫蜂窝无油烟不粘锅，好用、节能、易清洗；我自己就用的这款；
1、 可以使用铁铲、钢铲的不粘锅;
康巴赫蜂窝无油烟不粘锅采用的是德国浮雕工艺物流不粘，适用于任何金属锅铲，超级耐用，更容易清洗 。锅底设计为蜂窝状，在蜂窝保护层的分隔作用下，减少了食物与锅面的接触面积，形成气体悬浮作用，达到了真正意义上的自离式不粘 。
2、 采用医用304不锈钢基材、安全又健康；
它取材用的是德国高标准的18/10医用级别不锈钢，美国FDA认证，每个锅都有ID，与食品接触的锅体部位全部选用优质食品级不锈钢，更健康，更安全耐用 。
3、 复合钢基材压铸，持久耐用；
真正的复合钢材质，先进的德国一体成型压铸技术 。复合钢材质有解决纯钢导热问题，导热快速强劲，传热比普通锅更快更均匀 。
4、 三度高抛光锅身，不挑灶具；
不锈钢锅身，表面拉丝，三次高抛光处理，有效增加锅壁不粘特性，锅身更光泽 。底部磁性不锈钢，有效聚热，电磁炉、天然气、液化气通用，不挑灶具 。
5、 使用不锈钢精铸手柄 。
人体工学设计，防滑易握，真空铆钉安全隔热处理，炒菜不烫手 。
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