淮山怎样不会变黑，淮山怎么晒？才会不变色。具体步骤？ _淮山

淮山怎样不会变黑

1、盐水浸泡：淮山削皮或切开后放入淡盐水中浸泡，有利于隔绝空气，保持淮山的色泽，防止出现变黑的情况。
2、冰箱保鲜：淮山用干净的塑料袋或者保鲜膜封好，置于冰箱冷藏保鲜，可以在一定程度上避免淮山变黑。
淮山怎么晒？才会不变色。具体步骤？淮山如果受潮则易变软发粘， 10天左右就会发霉，皮色变黄慢慢变黑或生虫，所经贮藏过程中应防止淮山潮湿而变黑。
办法是：宜用胶纸包裹并用木箱包装，箱底用旧报纸铺垫。然後将山药排列整齐装入，上面同样盖报纸，放在通风、凉爽、干燥处所．三四个月应开箱曝晒，如果怕它生虫可在晒干前放入硫磺柜内熏。注意硫磺不能用多，占淮山的0.5%就可以了。熏过的淮山记得再用清水过洗后才拿去晒。
山药骨头汤怎么做才不会发黑？食材明细山药一根筒子骨一根葱姜香菜若干香菇 3-4个制作步骤 1.筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。
2.筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。3.出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。4.锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。5.倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。6. 山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。
山药怎么切不会变黑？放在水里刮，放点盐。这样就能保证山药变黑的速度变慢
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淮山怎样不会变黑，淮山怎么晒？才会不变色。具体步骤？

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