酥油茶是什么做的,酥油茶如何做 _生活知道

1、酥油茶如何做酥油茶如何做
酥油茶如何做，酥油茶是藏族人们热爱的美食，不仅口感极其丰富，而且还能补充大量的能量，其实在家也可以制作出正宗的酥油茶，到底酥油茶是如何做呢？下面不如一起来看看酥油茶如何做。
酥油茶如何做1制作方法一
1、平时制作酥油茶时，要提前准备好固体状的砖茶，再准备好茶刀，从砖茶上取下五克左右的茶叶，放到锅中加300克清水然后加热，煮至煮开以后再煮，十分钟左右煮到茶水变黑以后再把火关掉。
2、锅中的茶水煮好以后，加入少许食用盐，再加入三克酥油，把它们放在一起调匀，然后倒到茶壶中，再分装到茶杯中直接饮用，就是简易版的自制酥油茶。
制作方法二
1、藏族人民在制作酥油茶时，都会把新鲜的奶汁先加热，然后倒入到一种专用的’大木桶中再用力上下抽打，经过上百次的抽打以后，桶装的奶就会出现油水分离，这时在它的上层会有一层黄色的油脂出现，人们把它取出来放到皮口袋中，这些冷却冷却以后，就能得到块状酥油。
2、想喝酥油茶时，准备适量的茶叶，放在锅中加清水，熬制，半小时左右，熬成浓浓的茶汁，然后再把茶汁取出来，倒入酥油茶桶，接着放入自己治好的酥油和少量食用盐，在来回抽动十几下，让里面的茶与酥油完全融合，取出以后倒在锅中加热，煮开以后就是香喷喷的酥油茶。
3、自己在家中制好的酥油可以冷藏在冰箱中，每次想喝酥油茶时取出适量直接与茶汤调制酥油茶就可以，每次喝的酥油茶数量不能做太多，最好是随做随饮，如果做好以后长时间保存，酥油茶也会变质而且口感会变差很多。
酥油茶如何做2原料：
油茶
步骤：
制作酥油的前一天傍晚将牦牛奶挤好，静放过夜后再用将静放过夜的牛奶倒入木桶。
牛奶发酵后会有点固化，需要在木桶中上下挤压 300 下，充分打散；打散后静置 10 分钟
加一勺温水后，打九下停一下；再加一勺温水，打九下停一下，如此重复 10 次，让牛奶水、油分离。
然后再继续打 100 下，之后静置 10 分钟。此时木棍上会出现小颗粒状的奶粒子，酥油差不多就出来了。
在装酥油的木桶里先倒一点冷水，然后舀入酥油，用勺子挤压后，将水倒出再一次舀入冷水，挤压酥油，将水倒出
然后摇晃木桶，通过离心力，使酥油团成圆柱形。再加入冷水，浸泡半小时左右之后，酥油就可以取出来了。将砖茶煮成的茶水，倒入打茶桶。放入一些酥油和少许盐巴。
上下挤压十几下倒入茶壶，这样酥油茶就做好了。酥油茶一般会搭配干奶渣、青稞炒面一起喝。

2、西藏的酥油茶是如何制作而成的?西藏的酥油茶是从牛奶或羊奶中提取酥油再用茶砖煮茶汤，随后放入酥油用工具反复抽打几十下后取出入锅加热煮开后得到的。
西藏的苏州茶十分有名，很多去西藏的人都想品尝那里的酥油茶，而且有人喝过当地酥油茶以后，感觉口感特别好，就想经常喝，也想自己动手制作，但对西藏酥油茶的制作方法并不了解，其实西藏酥油茶的制作方法并不复杂，但它需要用到专业用酥油茶桶。
一、酥油的制作
制作西藏酥油茶的时候，要先了解酥油怎么做，在西藏当地人们会把从牛羊身上挤出来的新鲜奶汁放在锅中加热，随后倒入的专用的大木桶中，然后用这种木桶配备的工具，用力上下抽打里面的牛奶或者羊奶反复数百次以后，会让里面的牛奶与羊奶油水分离，这时上面会浮出一层黄色的脂肪状物质。人们把这层脂肪取出来，装入皮口袋，冷却以后就是酥油。
二、酥油茶的制作方法与步骤
1、西藏酥油茶要提前把酥油做好一次可以多做点长期存放，需要做酥油茶的时候取出适量酥油直接使用就可以做酥油茶的时候要使用古老的青砖茶，把它用茶刀撬下适量茶叶以后放在专门的煮茶壶中，加入适量清水加热煮开，再用中小火继续熬煮，熬成比较浓的茶汁。
2、熬好以后的茶汁取出过滤，去掉茶叶渣以后，直接放入的专业的酥油茶桶中，随后放入适量的酥油，再放少量的食用盐，然后让酥油桶上配备的专用工具“甲洛”上下抽动几十下，让里面的酥油与茶汁交融，随后取出倒入的锅中进行加热加热，煮开后再用小火煮5分钟左右，这时奶香浓郁的西藏酥油茶就做好了，装到杯子以后可以直接喝。
西藏的苏州茶十分有名，很多去西藏的人都想品尝那里的酥油茶，而且有人喝过当地酥油茶以后，感觉口感特别好，就想经常喝，也想自己动手制作，但对西藏酥油茶的制作方法并不了解，其实西藏酥油茶的制作方法并不复杂，但它需要用到专业用酥油茶桶。
一、酥油的制作
制作西藏酥油茶的时候，要先了解酥油怎么做，在西藏当地人们会把从牛羊身上挤出来的新鲜奶汁放在锅中加热，随后倒入的专用的大木桶中，然后用这种木桶配备的工具，用力上下抽打里面的牛奶或者羊奶反复数百次以后，会让里面的牛奶与羊奶油水分离，这时上面会浮出一层黄色的脂肪状物质。人们把这层脂肪取出来，装入皮口袋，冷却以后就是酥油。
二、酥油茶的制作方法与步骤
1、西藏酥油茶要提前把酥油做好一次可以多做点长期存放，需要做酥油茶的时候取出适量酥油直接使用就可以做酥油茶的时候要使用古老的青砖茶，把它用茶刀撬下适量茶叶以后放在专门的煮茶壶中，加入适量清水加热煮开，再用中小火继续熬煮，熬成比较浓的茶汁。
是以砖茶为原料，然后要将砖茶切削，之后要在里面加上的水，然后水开之后煮熟，之后加入盐再加入酥油，但是一定要注意所有食材的配比，盐不要太多，然后酥油大概是两克左右就可以了，之后大火熬煮开就可以了。
首先把面粉和盐放到锅里，小火慢炒，然后把黄油化。成的液体倒入面粉中，然后把果仁和干桂花放入锅里炒5分钟等待锅中出现三位，这样就做好了。
需要使用砖茶加水煮，之后再用酥油调味，然后加入动物奶制成的黄油，熬成像乳制品的状态就可以了。

3、酥油茶的原料及详细做法酥油茶的原料及详细做法如下：
需准备主料面粉100克、花生50克、芝麻10克、盐5茶匙、五香粉2汤匙、十三香2汤匙、花椒粉1茶匙；砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，需用力切削；锅中加300毫升水煮沸，加入3克到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火；茶水变色后，可加入0.5克盐，寒冷的天气可以多加一些盐；再加入2克酥油，约汤匙的三分之二；水经茶水过滤网注入茶壶备用即可，通常使用小茶杯饮用。

4、酥油茶的原料及详细做法是什么?油茶做法：先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。
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在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶计加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，
上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。
藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一日喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着；客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。
酥油茶的原料：
酥油、茶叶或砖茶、食盐
酥油茶的做法：
【酥油茶是什么做的,酥油茶如何做】砖茶呈固体状,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。
锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶，煮到茶水变黑熄火。
茶水变色后，可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。
再加入2克酥油(约汤匙的三分之二) 。
水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。
先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打。
来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。
制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴，就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油，使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。但更为正统的做法是：把煮好的浓茶滤去茶叶，倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶（这是藏区群众家里常见的也是必备的一种生活工具，由筒桶和搅拌器两部分组成。筒桶用木板围成，上下口径相同，外面箍以铜皮，上下两端用铜做花边，显得精美大方。
搅拌器是在比简口较小的圆木板上安一根比桶稍高的木柄构成，圆木板上有4个直径约4厘米的小孔，搅拌时，液体和气体可以上下流动。21世纪以来，在城市和其他一些有条件的藏族群众家里，则更多地是使用电动搅拌器，既方便快捷，又干净卫生），再加入酥油。
原料：酥油是从牛奶中提炼的粗制奶油，本来油水很难结合，但藏族创造性地用反复搅制方法令其二者交融，从而使青藏高原有了最佳的饮品。酥油茶在不同地区也略有差别。
酥油茶的制作方法，既复杂，又简单。将若干砖茶或沱茶捣碎放入铁锅，掺水熬煮，几度开沸后，撒少量土碱，催出茶色。将沸开的茶叶水，倒进碗口粗、半人高的圆筒，放进一些酥油、少许盐巴，抓住筒中的木杵，上下搅动，轻提、重压，反复数十次，使茶叶、油脂和水融合，成了色、香、味俱全的酥油茶。生活较好的人家，或者有贵客临门，打制酥油茶时，加进核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干，酥油茶因此更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。
你喝的是正宗的吗?听说第一次喝那玩意的都会吐呢~

5、酥油茶的做法配料：茶砖，嘉里奶油茶板，嘉里原味茶板，白砂糖。
1、第一步：取25g茶砖粉，加水40L 。
2、第二步：将混合物放入微波炉加热，煮沸，然后转小火，用文火煮6分钟。然后关火，炖5分钟。
3、第三步：将混合好的茶叶倒出来，滤出茶叶。
4、第四步：倒入55克克里奶油茶树SYC38和10克克里奶酪调味茶树TN33 。然后加入400克的茶汤到杯中。经过反复搅拌，奶油茶就做好了。
5、第五步：美味的酥油茶就完成了。
油茶做法：先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。
日常的做法特别的简单呀，你可以去油茶店里面喝一碗，也可以自己做，你可以买一份嗯油茶，酱料包加水就可以了