怎样鉴别土鸡蛋与饲料蛋,土鸡蛋和饲料鸡蛋怎么区分 _生活知道

1、土鸡蛋和饲料鸡蛋怎么区分逢年过节时，我都会和家人一起回到千里之外的家乡。要说对于什么印象比较深，作为一个资深吃货，当然是农家菜啦。蔬菜是自家种的，鸡鸭鹅是自家养的，花生油也是自家榨的，特别是奶奶养了十多只大母鸡，每天都可以收获到六七个鸡蛋，那些鸡蛋无论是用清水煮，还是做成煎蛋，吃起来都很香，我几乎每天早上都会吃上一个鸡蛋。
过完节后要回到城市工作生活，奶奶都会送给我一大篮子鸡蛋。不过这些鸡蛋几个星期就吃完了，后来再去市场买的鸡蛋，吃起来都没有家乡的鸡蛋那么香，而且蛋黄色泽也很淡，无论是口感，还是味道，都差太多了。
其实，现在鸡蛋大部分都是“饲料蛋”了，所谓“饲料蛋”，就是养殖场生产的鸡蛋，母鸡被困在笼子里，天天吃饲料，产出的鸡蛋个头大，而且市场价格也相对便宜。那么买鸡蛋时，怎样区分“饲料蛋”和“土鸡蛋”？后来，我请教了一个做鸡蛋批发生意的朋友，他跟我详细地说明这两种鸡蛋的区别，今天终于明白了！究竟有什么区别呢，接下来我就跟大家聊一聊。
一、鸡蛋的个头不一样
有很多人认为大的就是饲料蛋，小的就是土鸡蛋，这种说法并不完全正确。不过一般来说，土鸡蛋确实会比饲料蛋的个头小一点。因为散养土鸡会自己去吃些野菜，或是扒开土壤找虫子吃，每天的食量都是不足的，所以产下的鸡蛋个头比较?。乙膊⒎敲刻於蓟岵埃?产蛋量也是比较小的。
而饲料鸡都是养殖场圈养的，每天都是吃一定量的合成饲料，因此食量都是足够的，而且吃得都很饱，所以饲料蛋的个头都比较大。
二、蛋黄的颜色深浅不同
这一点就很容易分辨了，如果我们稍微留意一下，在煎蛋的时候，有时会看到有些蛋黄颜色十分浅，就是一种淡淡的浅黄色，这就是饲料蛋。因为饲料鸡在日常吃的绿色蔬菜少之又少，所以蛋黄里的类胡萝卜素含量低，蛋黄颜色就很浅了。
而散养土鸡摄食的绿色蔬菜、野菜、野草比较多一点，所以蛋黄里面含有的类胡萝卜素就比较好，蛋黄的色泽也更深了。所以土鸡蛋吃起来味道会更香，更好吃。
三、鸡蛋壳的坚硬度
散养土鸡平常会吃些石子帮助消化，而石子的主要成分就是碳酸钙，而鸡蛋壳的成分正是碳酸钙，所以土鸡蛋的外壳会比较厚比较硬，有时候我们单手一敲，鸡蛋壳仍然会完好无损，需要稍微用力一点才能敲破。而饲料鸡平日中不会摄入一定的石子，所以饲料鸡蛋壳缺乏足够的碳酸钙，所以就显得很薄很脆了，单手一打鸡蛋，一下子就碎掉了
大家卖鸡蛋时，无论价格多便宜，都尽量少买饲料蛋，虽然土鸡蛋的价格相对更高一点，但是为了家人的健康，建议大家还是买土鸡蛋吧。今天大熊的分享就到这儿了，喜欢我的文章，请点赞、收藏、转发！
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说到鸡蛋，相信大家都很熟悉，它的营养价值很高，也是我们生活中不可缺少的营养美食。我们也都知道，鸡蛋一般分为土鸡蛋和饲料鸡蛋，而且土鸡蛋一般会贵很多，营养也比较丰富。但是土鸡蛋和饲料鸡蛋，到底有什么区别

2、土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别是什么?土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗?_百度…土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别在于营养价值可能会有所不同，因为土鸡蛋是人工喂养的，吃一些五谷杂粮，营养价值会更高一些。而饲料鸡蛋里面的营养价值相对于土鸡蛋来说低一些，但是总体的营养价值是相同的，只是营养价值的高低会有所不同。
土鸡蛋和饲料鸡蛋都属于鸡蛋，所以两者的差异不是特别的大，从蛋白质方面来讲两者的差异是相同的。可以看鸡蛋中磷脂的含量，会发现土鸡蛋的磷脂要高于饲料，鸡蛋所以从这一方面土鸡蛋会有优势。鸡蛋里面的不饱和脂肪酸也是比较多的，可以发现土鸡蛋里面的不饱和脂肪酸要高于饲料鸡蛋。
并且土鸡蛋里面的矿物质含量会更多，有铁元素，钙元素，镁元素和锌元素，虽然饲料鸡蛋中也会有这些元素，但是含量会比较低一些。从这些方面比较可以发现，土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值会有所不同，虽然没有特别大的差别，但是各有所长，营养物质含量不一样，所以土鸡蛋比饲料鸡蛋营养价值稍微高一些。除了从营养价值方面区别之外，也可以从鸡蛋的颜色上面可以看出来，一般土鸡蛋的鸡蛋黄会更好看一些，但是人工饲养的饲料鸡蛋蛋黄的颜色会更淡一些，所以给人的感觉也是不一样的。
这两种鸡蛋虽然会有一些区分，但是无论吃哪一种鸡蛋，都会满足人们日常对营养物质的需求，蛋白质含量总体是一样的，所以在选择鸡蛋的时候可以根据自己的营养需求进行选择，是非常好的一种方法。这两种鸡蛋在口感上也是差不多一样的，所以不会有特别大的区分，无论从哪些方面进行了解都是可以找到不同点的。
没有显著差异
饲料蛋营养和土鸡蛋营养没有显著差异，二者的氨基酸含量也并没有显著差异。土鸡蛋的营养价值不仅不比饲料鸡蛋高，而且，由于土鸡蛋的散养环境，使其更有可能接触到农药、化肥等化学用品，遭受农用化学品污染的可能性高于鸡场所产的鸡蛋。
养鸡场的鸡进行集中喂养，纵然饲料等会有很多问题，但是这些问题是可以发现的，是能够揪出来的。而土鸡蛋，很难知道这是从哪儿来的，不知道来龙去脉。因此，从食品安全角度来讲，土鸡蛋的风险反而更高。
土鸡蛋和饲料鸡蛋最大的区别就是口感不同，土鸡蛋里面的脂肪酸含量会高，所以吃起来更加香浓。但是营养价值是一样的。
蛋壳的形态不一样，有着不同的颜色，土鸡蛋的颜色比较黄，饲料鸡蛋的颜色有些发白。不一样，土鸡蛋的营养价值更高。

3、土鸡蛋和饲料蛋有什么区别?辨别土鸡蛋和饲料蛋，其实很简单的，有些人感觉很复杂，但总归来说，只要注重以下几条，就能轻松分辨出土鸡蛋和饲料蛋呢。首先一点，看颜色，相对来说，土鸡蛋，它没有像饲料蛋光泽那么好，因为土鸡吃的东西比较杂，不像鸡场里面的鸡吃的那么规律，所以，它生出来的蛋，外壳比较粗糙，光泽没有饲料蛋的那么好。所以颜色相对来说，会比鸡场蛋的颜色暗淡一些。第二，掂重量，有些有经验的老铁。特别是经常买花椒胡椒的老铁。不是能大致掂出物体的分量麽，你也可以掂一下试试。如果相同大小的两个蛋，你掂出来的分量完全不一样。那么轻的那一个，铁定是鸡场蛋无疑。就算你掂不出来，也可以试出重量的。现在很多地方都不是能找到电子秤了吗？你拿一个土鸡蛋，试一下它的重量有多重，然后你再找一个与之相同大小的饲料蛋做一下对比，你就会发现饲料蛋确实会比土鸡蛋是要轻不少的。如果找不到电子秤。那么，你也可以用超市的购物袋，装好了之后。到卖胡椒面花椒面的地方用一下小重量的秤，也能称出来的。第三，看密度，同样大小的蛋，你把它剥开了之后，如果说它的蛋清像白开水那样，流得很干净，都不用筷子，再擀一次。那么铁定无疑，这个蛋肯定是饲料蛋。因为饲料鸡，它吃的东西比较规律，所以它生出来的蛋，蛋清的粘稠度就没有像粮食的那么高，因为鸡场蛋相比来说，它不会像粮食拌的鸡吃的那么杂，粮食蛋一般都是农村散养的，所以它吃的东西会比较丰富。所以它的蛋清就会流的不是很干净。特别是对于比较节约俭省的人来说，这是一个烦恼，因为土鸡蛋就算你用筷子，或者是用勺子再去干一次，也是干不干净的。还有一点，如果说以上的方式，你都觉得太麻烦了，那么你还可以这样。有些人不是爱吃蒸鸡麽，蒸好了之后，看它的粘稠度。同样多的蛋，饲料蛋蒸出来的粘稠度，绝对要比粮食蛋的粘稠度低不少。所以你会发现，有的蒸出来比较粘稠，有的蒸出来比较?。皇悄敲磁ǔ?。而粮食蛋不会，粮食蛋蒸出来的粘稠度高，所以它会比较浓稠。另外，如果你有强光手电，你不妨用强光手电来照摄做一下对比，如果你用强光手电轻轻松松就能把蛋照透的，那也就是鸡场蛋无疑了，因为它的蛋清蛋黄没有粮食蛋的粘稠度高，所以，用强光手电是能轻松照透的，如果你用强光手电，感觉照的不是很透，那就说明你买的是粮食蛋，粮食蛋的蛋清蛋黄比较浓稠，所以你用强光手电也照不透。
土鸡和饲料鸡有什么区别？
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，饲料蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异。但现在很多人愿意买土鸡蛋，又很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。
从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而壳饲料蛋稍厚、色饲料蛋深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略?。式鸹粕氖峭良Φ埃坏盎坡源螅是郴粕奈橇系?。
养鸡场的鸡吃的是比例饲料，食物稳定，在鸡场里是灯光照射，蛋的颜色较接近；而家养鸡吃的是杂食且是自由择食，是自然光照射的，蛋的颜色不一样。
内部区分：普通蛋搅拌的时候很容易就可搅拌开了，液体很稀且颜色偏淡黄。
土鸡蛋搅拌的时候有浓稠感，液体颜色为深黄。
【怎样鉴别土鸡蛋与饲料蛋,土鸡蛋和饲料鸡蛋怎么区分】有以下区别：
土鸡一般以全天然食物为主，饲料蛋鸡以人工配合饲料为主，土鸡蛋个小，蛋液黏稠蛋黄不易打散，饲料蛋个大，水份含量高，蛋黄易散。
在口感上土鸡蛋的天然香味要比饲料蛋高很多。光从营养数值上来讲，土鸡蛋和饲料蛋的区别很?。良Φ暗陌被帷⑽囟祭丛从谧匀话?，饲料蛋的这些来源于工业化产品，其品质肯定是有差距的。
鸡蛋：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，饲料蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。现在很多人愿意买土鸡蛋，有一些经验可以分辨两种鸡蛋：第一，饲料蛋的蛋壳较为粗糙，而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。第二，饲料蛋的蛋黄偏浅黄色，而土鸡蛋则有红有黄（某些吃了特殊草籽的鸡会产红色蛋黄的蛋）。第三，饲料蛋蛋白清?。盎平闲。煌良Φ暗鞍壮砻芮宄?，黏性大。

4、怎样分辨煮熟后的鸡蛋是不是土鸡蛋?1、土鸡蛋个头小，壳稍?。常闲孪实挠幸徊惚”〉陌咨哪?。饲料鸡蛋壳稍厚、色浅。2、土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，在蛋清之上，不沉底。3、一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。4、土鸡蛋蛋壳厚实，含钙量高，将熟鸡蛋放在手中揉捏，蛋白不会开裂。5、饲料鸡蛋蛋黄大，呈浅黄色，饲料中掺有色素的鸡蛋蛋黄为红色。6、土鸡蛋蛋壳更为细腻，硬度大。7、饲料鸡蛋的蛋黄呈红色，土鸡蛋则有红有黄。8、饲料鸡蛋蛋白清?。盎菩。良Φ暗鞍壮砻芮宄?，粘性大。
土鸡蛋分别方法那就是看煮熟后蛋黄的颜色，如果煮熟以后蛋黄很黄而且蛋清清澈口感劲道那就是土鸡蛋了，我家农村的养了几只土鸡，下出来的鸡蛋我对比过，两个生鸡蛋对比，土鸡蛋的蛋黄更加的黄而且倒入碗内非常的粘稠，二普通鸡蛋正好相反，这样就可以分辨是不是土鸡蛋了。满意请采纳谢谢。
土鸡蛋指的是：长期吃五谷杂粮的母鸡，生下的鸡蛋。鸡蛋的味道比吃饲料的母鸡产的鸡蛋香浓。
如果煮熟以后蛋黄很黄，蛋清口感劲道，那就是土鸡蛋，
土鸡蛋蛋黄非常黄，吃起来很香的蛋清比较少

5、饲料蛋跟土家蛋有没有区别?有区别。从蛋壳厚度看，土鸡蛋结实、厚一点；从蛋黄看，土鸡蛋，黄多青少，也就是含水量少。从蛋黄的颜色看，土鸡蛋红黄色，饲料蛋为淡黄色。口感差别也较大，土鸡蛋比较香。因为我们正养着一小群土鸡，但是鸡蛋个头都比较小。12个左右一市斤。
有点差别，首先是饲养环境还有饲料蛋吃的普遍都是全价的配合饲料，而土家的普遍以米饭、小麦等为食（有的散养还会自己刨虫子吃），说白了，土家蛋没有过多的人为激素！另外一个土家蛋价格高的离谱！