凉拌绿豆芽的家常做法
材料:绿豆芽、辣椒、香葱、白糖、白醋、花椒等 。
做法:
【凉拌绿豆芽的家常做法，凉拌绿豆芽的十种家常做法？】1、辣椒洗净切碎 ， 香葱洗净切丁备用；
2、绿豆芽用清水冲洗干净；
3、锅中加适量水烧开 ， 豆芽倒入开水中 ， 立即关火；
4、将豆芽在开水中搅拌 ， 使其均匀受热10秒钟；
5、豆芽从锅内捞出后 ， 用清水冲洗一遍 ， 使豆芽的口感更加爽脆 ， 将过完凉水的豆芽 ， 沥干水分放入一勺陈醋 ， 再加入一勺白糖；
6、加适量盐进行调味 ， 倒入切好的葱和辣椒 ， 不搅拌 ， 锅烧热 ， 加少许油 ， 放入几颗花椒；
凉拌绿豆芽的十种家常做法？1.绿豆芽清洗干净备用
2.烧开一锅水 ， 水开后放绿豆芽进去焯水 ， 几十秒就可以 ， 不可以太久
3.焯水后的豆芽捞出 ， 迅速用冷水冲洗变凉 ， 可使绿豆芽保持爽脆的口感
4.烧热一勺油 ， 放冷至五六成热的状态 ， 浇在辣椒粉上 ， 自制红油 ， 一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油
5.香菜和大蒜切好备用
6.将所有的材料混合 ， 白醋可以稍微多一些 ， 生抽少些 ， 盐不要过多 ， 麻油滴几滴就可以
7.搅拌均匀 ， 可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下即可
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