冰糖加杨梅可以直接泡吗
不可以，杨梅泡之前需要用盐水浸泡彻底清洗干净 。冰糖在中医看来，具有润肺作用，也可用来泡制药酒、炖煮补品的辅料 。杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素ｃ、柠檬酸等多种有益成份，能帮助消化 。
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状 。
优质杨梅果肉的含糖量为１２％－１３％，含酸量为０.５％－１.１％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及８种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果１０多倍 。
杨梅酒怎么泡？用烧酒还是白酒？可以放白糖吗？杨梅酒用白酒泡，可以加糖，加糖的目的只要是为了调节口感 。
杨梅酒泡法：
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅 。
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干 。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入白酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可 。
4、启封后，要迅速分离果肉和酒 。
一般制作杨梅酒，酒：杨梅：冰糖的比例为5:5:1最好，不过这也要看个人的口感来，喜欢喝酸的朋友可以适当的减少冰糖的量，喜欢甜食的朋友可以适当的增加冰糖的量 。
【冰糖加杨梅可以直接泡吗】跑杨梅酒既可以放白糖，也可以放冰糖 。杨梅本身的味道就是酸酸，将它用来泡酒时，不放糖的话，会使得杨梅酒的口感不好，喝起来酸酸涩涩的，放些糖可以丰富口感 。
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