1、梁山青山羊：梁山青山羊是长期驯化的一个高产、早熟、适应性强、皮肉毛兼用的地方畜牧良种，羊肉质细嫩，腥膳味小，具有天然滋补调理功能和食补作用，烧制的羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净，开胃健脾 ， 享有“天下第一汤”的美誉；
2、梁山糟鱼：梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产 。糟鱼是梁山的传统名吃，糟鱼骨酥刺面，味鲜可口 ， 牙口不好的老年人最爱吃 。黄河沿岸的居民都会做这道美食 ， 尤以梁山糟鱼最负盛名；
【梁山有什么小吃】3、扒团鱼：扒团鱼是梁山盛大宴筵上的名菜 。因东平湖等地盛产团鱼，故县内特别是湖区，多有食团鱼的习惯 。团鱼含有维生素等多种营养物质 ， 食用团鱼对年老、体弱、多病者具有滋补的作用；
4、梁山水浒宴：梁山是水浒英雄的故乡，因《水浒传》一书而名扬天下的水泊粱山一带水势浩淼，号称八百里水泊 。晃盖、宋江等人，在汲取水浒菜传统烹饪技艺、博采当今众家之长的基础上，今日之水浒菜，保留了粗犷豪放的鲜活风格 。
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