金檀木砧板如何保养
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砧板清洁:
1、撒盐消毒法:使用砧板后,用刀将菜板的残渣刮干净,然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉,而且又可以防止菜板出现裂痕 。
2、洗烫消毒法:用硬刷和清水把表面清洗干净,然后用开水冲洗一遍 。不要先用开水冲洗,可能砧板上还残留肉渣,遇热会凝固,不易清洗 。洗后将砧板竖起挂在阴凉处 。
3、姜葱消毒法:菜板用久了,会有异味,可以用生姜或生葱将其擦一遍,再用开水冲洗,用刷子刷干净,这样异味就会消失 。
【金檀木砧板如何保养,金檀木和红铁木砧板哪个好?】4、醋消毒法:切过海鲜或者鱼的菜板,会残留腥味,这时只要撒上醋,晾干后用清水清洗干净,腥味就会消除 。
砧板存放:
1、砧板用一段时间后,可用菜刀将菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物彻底清除,并可使菜板保持平整,便于使用 。
2、砧板用完后清洁后,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用,也不宜长时间放在通风处,风干后应拿回室内 。
3、不可摆放在阳光直射之位置,避免砧板过度干燥而龟裂 。
4、可以用砧板隔架存放,可快速沥干砧板上残留的水分,也可保持空气流通,防止交叉污染和滋生细菌 。同时,较为节省空间 。
金檀木和红铁木砧板哪个好?红铁木好
金檀木菜板可用、但不是最好、最好蚬木,铁木 。
优点:
1、在金丝檀木天然的木色中,金色和黑色曲线跃然眼前,色彩醒目且极具流动感,任何一个切面都可以清晰地表现出木纹的美感 。而且金丝檀木木质硬、加工难度大,所以用金丝檀木制作出来的每一件产品都满溢浓烈的自然气息 。
2、金丝檀木最大可达到3250px,生长环境特殊,生长在平均海拔1600米以上山丘地带.土壤表层含有丰富矿产资源.树木的根茎深扎入矿物层,吸收营养和水分,所以其木材中含金属质感 。
缺点:
金丝檀木干燥慢,取材率低 。
红铁木菜板设计具有纹理清晰、卫生耐用和密度高等特点,由于不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑,清洁卫生、使用寿命长,一般可用二、三十年,使用适度,保养得法,还可历用两代,被誉为厨具中的珍品,为家庭巧妇必备之理想菜板砧板 。
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