超市买的芦笋要不要削皮
视芦笋的新鲜程度而定 。从超市买来的芦笋如果比较鲜嫩则不需要削皮，洗净切好后直接烹饪即可，如果芦笋比较老，建议将皮削掉，一般比较老的的芦笋质地会比较坚硬，炒的时候很难炒软，吃的时候还得蜕皮，容易影响菜品口感 。
芦笋吃馄饨要不要焯水？需要焯水
这是香菇猪肉芦笋馄饨做法
1.新鲜芦笋洗净烫一下，切成小段2.干香菇提前一晚泡发，放入料理机与芦笋一起绞碎3.我分了两批操作，否则一次太多绞不过来4.加入猪肉糜，猪肉糜最好事先加姜和料酒剁匀5.加盐和酱香酱油将所有馅料拌匀6.取一张馄饨皮放入馅料7.馄饨皮边缘抹水后对折按紧8.再在馄饨皮左下角抹水，包成大馄饨捏紧9.依次包好所有馄饨10.取一小锅烧开水11.放入馄饨12.水开后加入一杯凉水，继续煮开13.馄饨的汤料自己随意放，倒点香油开吃！真是美味呀！
芦笋要瓜皮吗？总之,吃芦笋是需要去硬皮的,而由于其细长的特点,去皮需要注意分寸和手法,完美的去皮是做好一顿芦笋菜的前提 。
芦苇笋的剥皮方法？用手撕
较老的芦笋其底下的老皮质地比较坚韧，有些可以直接用手撕动，所以只要从根部揭起一点老皮向上撕掉就行了，几下就能撕完，但这种方法对指甲不太好 。
用削皮刀
将芦笋依次平铺摆放在左面上，左手轻轻固定住芦笋，右手用削皮刀从芦笋尖下方约5里面左右的地方向下削皮，这种方法可以非常快速的将芦笋外皮削干净 。
【超市买的芦笋要不要削皮，芦笋吃馄饨要不要焯水？】将老的部位折断
芦笋没有老的特别厉害的话，其上面有半截还是比较嫩的 。这时可以用两只手同时轻轻向下折，芦笋会自然在较老与嫩的部分之间被折断，我们只需要留下上面较嫩的部位即可 。
芦苇笋的剥皮方法？用手撕
较老的芦笋其底下的老皮质地比较坚韧，有些可以直接用手撕动，所以只要从根部揭起一点老皮向上撕掉就行了，几下就能撕完，但这种方法对指甲不太好 。
用削皮刀
将芦笋依次平铺摆放在左面上，左手轻轻固定住芦笋，右手用削皮刀从芦笋尖下方约5里面左右的地方向下削皮，这种方法可以非常快速的将芦笋外皮削干净 。
将老的部位折断
芦笋没有老的特别厉害的话，其上面有半截还是比较嫩的 。这时可以用两只手同时轻轻向下折，芦笋会自然在较老与嫩的部分之间被折断，我们只需要留下上面较嫩的部位即可 。
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