木耳有保质期吗
有 。干木耳保质期在１８个月左右，木耳的贮藏适温为０℃，相对湿度９５％以上为宜 。因它是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，需适时进行通风换气，以免造成木耳霉烂现象 。
一般来讲，确定食物保质期需要从两个方面考虑，一个是食用品质，比如外观、颜色、口感、味道等，保质期内的食物，其食用品质不应有明显的劣变 。而且黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外 。
银耳木耳有保质期吗？干木耳的保质期一般为18个月，鲜木耳的保质期更短，5年已经明显超出保质期，有安全风险，不建议食用 。而且规定的保质期是建立在储存条件适宜的情况下，即置于通风良好、阴凉干燥、清洁卫生的环境下，如在库房中贮存需要有防潮设备及防霉变设施，如果是在潮湿或通风不良的环境中储存，可安全储存的时间会更短 。
变质的木耳易产生毒素，人食用后可出现中毒症状，如腹痛、腹泻等消化系统症状，重者可能出现休克 。所以即使放置5年的木耳外观正常、未发现霉点、未闻到异味，也不建议食用 。
木耳有保质期吗？木耳有保质期吗？超市里袋装的木耳有保质期，散装就没有 。
木耳没有保质期怎么办？【木耳有保质期吗，银耳木耳有保质期吗？】干木耳是有保质期的，它一般最长可以保存二至三年的时间 。
木耳属于干货食材，它的蛋白质含量非常低，而且水分含量也特别的低，几乎没有，不容易引起细菌的滋生和繁殖 。还有就是它的脂肪含量够低，不会因为油脂的氧化酸败导致出现哈喇味等，而发出让人不愉快的气味，只要我们把它密封保存在无氧的环境中，延缓它的氧化反应，放置在阴凉通风干燥的环境中，保存妥当，保质期最长是可以达到二至三年的 。
木耳有保质期么？黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下)，一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了 。你再闻一下，如果是木耳特有的菇香味，就没问题;如果有霉性味，耳片上有白毛、绿毛或黑毛(霉菌菌丝)，就说明发霉不能吃了 。
黑木耳保质期一般都写12个月，实际3-4年没事，只要不返潮，只要塑料袋封好，就绝对不会轻易坏掉，甚至放五年六年都不坏 。
干木耳保质期：
黑木耳保质期一般为1-2年 。买来后在太阳下晒一天，用食品袋包扎牢后，放在较密封的罐子或并干箱里，这样能存二年 。吃多少取多少，不会蜕变生虫 。你没保管好，生虫子蜕变不要吃了，倒掉拉到 。
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