马蹄变绿正常吗
不正常 。新鲜马蹄外皮颜色多呈紫黑色或紫红色，其肉质洁白，无其他杂质，但是由于马蹄的生长环境是在淤泥之中，很容易聚集铜绿假单胞菌，如果马蹄保存不当或者削皮后的马蹄没有清洗干净的话，就容易被铜绿假单胞菌侵染，出现果肉颜色发绿的情况，这种情况是不正常的 。
马蹄黄叶病害治疗？一、马蹄常见病害
1.1马蹄杆枯病：
该病俗称“马蹄瘟”，广泛分布于马蹄产区，植株感病后地下茎不结荠或结小茎 。初生病斑暗绿色水渍状，不规则或近圆形，略凹陷，以后病斑呈暗绿至灰褐色，梭形或椭圆形，上生黑褐色小点 。小病斑扩展连合成不规则的大病斑后，可造成茎杆枯死倒伏，呈浅黄色稻草状 。早晨露水未干或湿度大时，病斑表面可见大量浅灰色霉层 。病原分生孢子可进行再侵染危害 。此病一般在8月中旬开始发病，发病高峰为9月中、下旬，田间湿度大有利于该病发生 。
1.2马蹄枯萎病：
该病是马蹄主要病害之一，整个生长季节均可发病，尤以9月中旬至10月最严重 。其症状有青枯病和枯斑病 。①青枯病表现为从杆端或一侧失水呈青枯状，并向下扩展，最后整杆枯死，尤其在雨后天晴时，其症状在田间最为明显 。病株一般不结荠或结白荠，危害较大 。②枯斑型一般比青枯病发病迟，一般在9月下旬以后 。表现症状：马蹄杆中上部呈现灰白色枯斑，病健分界十分明显，略凹陷，病斑间可相互连合成大斑 。病株一般较正常，危害较小 。
1.3马蹄茎腐病：
该病一般在9月份盛发，发病的叶状茎外观症状为枯黄色至褐黄色，病茎较短而细，发病部位多数在叶状茎的中下部、病部初呈暗灰色，后为暗色不规则病斑，病健分界不明显，且病部可产生暗色稀疏霉层 。
1.4生理性红尾：
其症状主要是红尾不干苗或只在顶端的一小节茎秆上干枯 。该病多发生在8-9月初，产生的原因是多年种植马蹄的土壤缺少硼、锌、铁、锰等微量元素 。
二、马蹄生育期管理技术
2.1培育壮苗，适期定植
1、培育马蹄健壮苗是高产稳产的首要条件，长江流域伏水马蹄在7月份定植，原则上早栽产量和大果率最高 。
2、施足基肥 一般每亩施腐熟有机肥1000~1500KG，过磷酸钙50KG，硫酸钾复合肥25KG，硼砂、硫酸锌各2KG做基肥，7~10天后定植（马蹄较耐肥，农家肥以施用牛粪最好，氮肥以施用尿素最好，钾肥以施用硫酸钾最好，含氯化钾复合肥尤其是氯化钾对马蹄产量和品质都有很大的影响） 。
3、合理密植 马蹄球茎的充实膨大依赖地上叶状茎源源不断地供给充足的光合产物，群体愈合理，球茎的膨大发育愈充分 。球茎苗移栽，每亩3000~3500株，行距50~55CM，株距35~40CM 。
4、移栽时正值高温季节，缺水易使地表温度高而灼伤幼苗，应及时灌水5~6CM 。
2.2营养生长期
1、幼苗形成后不断长高增粗，叶状茎色变绿，基部陆续产生分蘖，形成母株丛；同时侧芽向土中抽出匍匐茎，水平方向生长，匍匐茎长出3~4节后，距母株10~12厘米处向上抽出一丛叶状茎，形成分株；分株又以母株相同的方式再生分蘖和分株，形成株丛 。
2、第一次追肥：分蘖分株初期每亩施尿素10KG；
3、活棵至8月下旬，始终保持水深3~5CM，选择阴天或气温较低时露田 。
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