简单炸鱼的做法，阿飞炸鱼块的做法？ _做法

简单炸鱼的做法

材料：主料黄花鱼，辅料葱姜蒜。
1、蒜切片，葱切墩，姜切丝。小黄花鱼去头、去鳍、去尾。去内脏，倒入碗中。

2、倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟。
【简单炸鱼的做法，阿飞炸鱼块的做法？】

3、起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。

4、另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀。

5、倒入水淀粉１５克，大火收汁，将汁淋在鱼身上，即可食用。

阿飞炸鱼块的做法？主料
草鱼一条
辅料
姜适量
盐适量
鸡精适量
十三香适量
胡椒粉适量
鸡蛋一个
面粉适量
淀粉适量
做法步骤
1.把鱼切成块儿，用水里面放一点盐，清洗干净拎干水分。
2. 把控干水分的鱼块儿放在容器里。加入盐， 13香，胡椒粉，料酒。姜末。再放一点点生抽。食用油抓拌均匀，最好是腌制一个晚上。。
3. 腌制好的愉快里放入一个鸡蛋还有适量的面粉和淀粉搅拌均匀。起锅烧油，油温五成热开始下入鱼块。
4.可以炸一遍也可以炸两遍，炸两遍的话炸第一遍是空出水分。第二遍才炸的酥脆，我只炸了一遍。