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牛肉面的做法很多，口味也不一样，我吃过有清汤牛肉面、黄汤牛肉面、红烧牛肉面，牛肉中含有丰富的蛋白质，脂肪，具有强筋壮骨、补虚养血的作用，常吃还能提高免疫力 。今天我给大家介绍的是家庭版牛肉面的做法，做法简单，味道特别棒 。
1、准备新鲜牛肉一斤，洗净控干水分，改刀切成小块，大概2.5厘米左右的，不要特别小，煮熟后自动变小，这样容易熟，方便入味 。
2、将牛肉放入砂锅中，加水没过牛肉，可以多加点水，一会儿用这个汤，做牛肉面的汤，加入葱姜蒜，锅开后，用勺子去除表面的血沫，改中小火炖40分钟左右，（中间品尝一下牛肉熟了就关火），记住别放盐 。
【牛肉面怎么做】3、将面条煮熟后备用，用煮面条的水焯一下油菜，喜欢什么菜都可以用 。
4、
将炖好的牛肉连汤一起倒入锅中，如果汤不够就加开水，加入两块咖喱，用盐调味，汤的味道要咸一点 。
5、在煮好的面条上浇上牛肉汤，放上牛肉粒、油菜、香菜，最好别忘了放辣椒油，一碗香喷喷的牛肉面做好了，您别忘了关注我，每天更新美食做法，谢谢！
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