1、栗，壳斗科栗属植物 。在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在中国至少有二千五百余年的历史 。
栗子除富含淀粉外 ， 尚含单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。
栗木的心材黄褐色，纹理直，结构粗，坚硬，耐水湿 ， 属优质材 。壳斗及树皮富含没食子类鞣质 。叶可作蚕饲料 。
除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外广布南北各地 ， 在广东止于广州近郊，在广西止于平果县，在云南东南部则越过河口向南至越南沙坝地区 。见于平地至海拔2800米山地，仅见栽培 。
2、粟：俗称小米，中国古称“稷” 。
【栗粟是什么】脱壳制成的粮食，因其粒小 ， 直径2毫米左右，故名 。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化” 。粟生长耐旱 ， 品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米 ， 也有粘性小米 。中国最早的酒也是用小米酿造的 。
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