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葱烧海参是山东省经典的汉族名菜,中华特色美食,属于鲁菜系,从山东源入,以水发海参和大葱为主的原料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,吃完后还没有余汁,是‘’古今八珍‘’之一,营养丰富,滋肺补肾 。那怎么做好吃呢?一起来看看吧!
原材料:水发海参300克,葱50克,小油菜150克 。
调味料:盐、酱油、料酒、水淀粉、枸杞各适量 。
做的时候把海参洗净,切条;葱洗净,切段;小油菜洗净,在根部打十字花刀,将洗净的枸杞放在根部 。
锅里放入适量油,烧热,放入海参翻炒片刻,加盐、酱油、料酒调味,加适量的清水烧一会儿,待汤汁变浓,放入葱段,用水淀粉勾芡装盘,最后把小油菜放入烧开的水里焯熟,捞出摆在盘边即可 。
以上的分享仅供参考,希望能帮到朋友们 。
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