菜心焯水几分钟能熟
菜心焯水1分钟就熟了 。做法：菜心洗净 ， 撕掉根部的老皮；蒜切成碎末备用；碗里放入蚝油、酱油、白糖 ， 再加入少许淀粉和水搅拌均匀调成料汁；锅中加入水烧开 ， 将菜心放入滚水中 ， 并加入少许盐和食用油；焯水1分钟后捞出 ， 整齐的摆入盘中；锅里倒入少许油 ， 烧热后爆香蒜蓉 ， 接着倒入酱汁；大火煮开料汁 ， 淋在菜心上即可 。
青菜过水烫几分钟最合适？不同的青菜水烫几分钟因菜而宜 ， 标准是把菜烫熟 ， 一般情况烫一分钟就行了 。
菜心焯水之后要过凉水吗？菜心焯水之后一定要过凉的 ， 否则菜心会变黄
青菜几分钟熟？一、青菜要煮多久
青菜要煮多久其实要看煮青菜的火候 ， 如果是大火的话 ， 那么半分钟左右就可以 ， 如果想吃软一点的话 ， 可以适当的延长一下时间 。
二、哪些青菜需要焯水
对于青菜需不需要焯水的问题 ， 要分青菜而定 ， 有的青菜需要焯水而有的青菜则不需要焯水 。
1.像四季豆在炒之前就需要焯水 ， 因为这样不仅能够减少烹饪的时间 ， 而且还能够使四季豆更易熟;
2.西兰花在烹饪之前也是需要焯水的 ， 一来可以让西兰花里边都熟透 ， 增加西兰花的鲜艳度 ， 同时可以把西兰花的缝隙里面的灰尘给焯掉 ， 而且西兰花里边也含有非常多的草酸 ， 所以焯水可以把西兰花里的草酸去掉;
3.菠菜里也含有非常多的草酸 ， 所以在烹饪菠菜前应该把菠菜给过水焯一下;
4.香椿炒鸡蛋很多人都爱吃 ， 其实用香椿炒鸡蛋之前也需要焯一下 。
对于青菜要煮多久以及哪些青菜需要焯水这两个问题小编已经在给大家做了简单的描写了 ， 相信大家在看完了之后有了更进一步的了解了
青菜焯水后能保存多长时间？青菜焯水后能保存多长时间？
1、不超过一个月 。
2、虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间 ， 但是冰箱不是保鲜箱 ， 冷冻只是能够抑制微生物的繁殖 ， 而不能杀死 ， 所以建议冷冻不要超过一个月 。
3、火要旺 。用大火将水烧开至沸腾 ， 才放菜入锅 。
4、焯菜用的水要多 。一次加入的菜要适量 ， 如果菜很多 ， 建议分几次进行 ， 以免菜降低水温 。
5、焯的时间要短 ， 避免营养过多损失 。
6、焯绿叶菜的时候 ， 不但要加点盐 ， 加点油会更好 。这样不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素 ， 还能保持蔬菜鲜亮的颜色 。豆角、荷兰豆等蔬菜焯完用冷水过一下 ， 置于冰箱冷藏很多天也不会发芽 。
【菜心焯水几分钟能熟，青菜过水烫几分钟最合适？】7、焯烫后的蔬菜 ， 应立即投入凉水中降温后再烹制 。
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