咸鸭蛋太咸了怎么办
![咸鸭蛋太咸了怎么办,咸鸭蛋的青太咸怎么做好吃不咸?](http://img.yunnanlong.com/230522/2311313432-0.jpg)
生咸鸭蛋:把生咸鸭蛋放到淡盐水中浸泡四个小时,再用清水煮制,就能减缓咸味,或者把咸鸭蛋放到温水浸泡,每隔一天换一次水,一周左右就能让味道变淡 。
熟咸鸭蛋:把咸鸭蛋剥壳,再放到热水中煮10分钟左右,咸味会淡化很多,此时可以再搭配一些白粥或者馒头食用,也可弱化咸味 。
咸鸭蛋的青太咸怎么做好吃不咸?腌咸鸭蛋的时候 可以少放点盐 就不会那么咸了
咸蛋太咸了,怎样可以减轻它的咸度?咸鸭蛋无论是买来的,还是自己做的,因为对腌制步骤把握不准导致鸭蛋太咸了 。好好的鸭蛋扔掉太浪费,不扔又难以下咽,下面我来交大家把咸味变淡的方法 。
![咸鸭蛋太咸了怎么办,咸鸭蛋的青太咸怎么做好吃不咸?](http://img.yunnanlong.com/230522/2311314138-1.jpg)
一、
浸泡或水煮法:
1.取出已经很咸很咸的咸鸭蛋,洗掉表皮的盐,然后放清水中浸泡几个小时 。时间的长短根据咸鸭蛋和你想要的咸度来定,然后用清水煮熟,这样咸鸭蛋就不会太咸了 。
2用淡盐水泡4个小时,再用清水煮,咸味会变淡 。一定要用淡盐水,白水不行 。
3.用温水浸泡,一天一换水,一周左右就会变淡 。
4.熟的盐鸭蛋,也可以去皮,再用水煮10分钟,味道也会变淡 。
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二、
用作菜肴伴侣:
【咸鸭蛋太咸了怎么办,咸鸭蛋的青太咸怎么做好吃不咸?】1.咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末、香油、鸡精拌匀,做成青口的小菜 。
2.把咸鸭蛋和一些青椒碎放在一起炒,味道也会变淡的 。
3.将生咸鸭蛋1个磕入碗里,加两个鲜鸡蛋,用筷子打散,并加入适量的冷水搅匀,在放点葱花、味精、香油或者猪油,入锅蒸10分钟,取出一碗可口的鲜蛋羹 。
4.腌制盐味过重的咸鸭蛋,咸蛋黄都特别有味道,是很多菜肴的好伴侣 。如咸蛋黄制成的锅巴咸蛋黄、茄子咸蛋黄、咸蛋黄寿司都是饭馆里的佼佼者 。
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