打过豆浆后，豆渣能吃吗怎么吃 _打过

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
俗话说“宁可三日无肉，不可一日无豆”，说的就是豆制品对于我们老百姓日常生活的重要性。在中国老百姓的餐桌上，豆腐、豆浆、豆皮等美味的豆制品是不可缺少的，豆制品热量低，富含植物蛋白，多种氨基酸和微量元素，对于我们身体很有益处。

豆浆也是我家都很喜欢一款健康饮品，冬天喝热豆浆，暖心暖胃；夏季喝一杯冰豆浆，爽口解渴。平常我们都是用豆浆机来打豆浆，除了放入黄豆，还可以放入红枣片、花生、核桃等食材来丰富口感和营养。
一般来说豆浆打完过滤一下，口感会更细腻，喝完豆浆都会有一些豆渣剩下，口感略粗糙，平常我们随手就扔了。其实豆渣不仅能吃，营养价值也很高，富含蛋白质、钙、铁等微量元素和丰富的粗膳食纤维，具有清热解毒、帮助肠胃蠕动，防止便秘等作用。只需加入一些其他食材，小小的发挥一下创意，就能做出好几款美味低脂的美食！
下面就分享两款美味的豆渣做的美食，希望大家喜欢！

豆渣西葫芦饼
食材：豆渣：200g，西葫芦：一个，中筋面粉：适量，盐：适量，白胡椒粉：适量。
简要做法：
1、豆渣用纱布去除多余水分，备用。
2、西葫芦洗净，去掉籽，擦成细丝备用。
3、将豆渣、西葫芦放入碗里，加入适量盐、白胡椒调味，拌匀成团即可。
4、分成一个个的剂子，搓圆压扁成饼装。
5、平底锅刷少量油，小火煎至两面金黄。
这款“豆渣西葫芦饼”食材简单，做法容易，低脂健康，喜欢的伙伴不妨尝试一下！西葫芦还可以以小葱、胡萝卜丝来替代，味道不一样！

芝麻豆渣蛋糕
嘴馋了，爱吃甜品，不如用豆渣、芝麻、鸡蛋、面粉做一款美味的蛋糕，更低脂健康！

食材：豆渣：100g，豆浆：60g，低粉：75g，玉米油：30g，鸡蛋：2个，砂糖：30g，柠檬汁：几滴。芝麻：适量。
简要做法：
1、蛋白、蛋黄分开。
2、玉米油+豆浆+蛋黄拌匀，加入豆渣拌匀。
3、过筛加入低粉，用手抽不规则拌匀，豆渣蛋黄糊完成。
4、蛋白+柠檬汁，分三次加入糖，打发至小弯钩（9分发）状态，蛋白霜完成。
5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒回原来的蛋白霜中翻拌均匀，蛋糕糊完成。
6、将蛋糕糊倒入提前垫有纸杯的6连模蛋糕模具中，表面可以撒上一些芝麻，从高处震模几次，放入提前预热180度的烤箱里，中层烘烤25分钟左右即可。

这两款美味低脂的“豆渣”美食就做好了，喜欢的伙伴欢迎拔草！伙伴们，你还用豆渣做过哪些特色美食呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！
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能吃哦，还特别好吃。
我们这些地方卖豆浆豆腐处还特别卖着一道美食:豆腐渣。顾名思义，就是打豆浆做豆腐剩下的食材，大多数人觉得打完豆浆了，都习惯把豆渣丢掉，其实这真是暴殄天物了。豆子的营养不光在豆浆喝豆腐里，很多营养成分也藏在豆渣里呢！