食材用料：冬瓜 400克，金钩海米 30克，贝尖 50克，盐 适量，鸡精 适量，花生油 适量，香菜 适量，高汤 一碗
步骤：
1.首先准备好金钩贝尖炒冬瓜之全部配料；
2.将冬瓜切成均匀薄片；
3.金钩海米用开水浸泡20分钟；
4.贝尖祛除杂质后开水泡30分钟；
【金钩贝尖炒冬瓜的做法】
5.香菜洗净切段儿；
6.热油金钩海米、贝尖下锅爆香；
7.放入冬瓜大火翻炒，加入适当高汤，冬瓜变软，加入鸡精、盐翻炒收汤即可 。
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