奉节特产有哪些,重庆市石柱的特产有哪些?( 三 )


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奉节杜甫晒枣
【奉节特产有哪些,重庆市石柱的特产有哪些?】因奉节在唐代称夔州,杜甫曾寓居于此,种植枣树,有“堂前扑枣任西邻”的诗句,故得名 。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣,加工工序为:浸泡 煮枣 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提纯 熬糖浆 煮蜜 静置 晾晒 消毒 。其色似琥珀,纹如金丝,外酥内润,醇甜爽口,化渣离核 。

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