烘烤时间:烤箱中层175度,20分钟左右 。(烘烤时间供参考,具体视个人烤箱脾气而定 。)
准备工作:
1、鸡蛋分离出蛋白、蛋黄备用 。
2、低筋面粉提前过筛备用 。
3、蔓越莓干切成大碎粒,用低筋面粉搓一下,筛去多余的面粉 。
4、烤箱提前175度预热 。
制作步骤:
1、油+酸奶混合均匀至无油点 。
2、加入过筛的低粉,翻拌均匀 。
3、加入蛋黄,不规则拌匀 。
4、蛋白分2-3次加糖,打发至9分发小弯钩状态 。
5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混匀,然后倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀,成浓稠顺滑的面糊 。
6、将蔓越莓干倒入,翻拌均匀 。
7、烤盘上马上纸杯蛋糕模具,将面糊装入裱花袋,挤入模具中,7-8分即可 。
8、在提前预热的烤箱,175度烘烤20分钟左右 。
9、纸杯蛋糕出炉可以不用倒扣,因为用的戚风蛋糕的配方,有点回缩属于正常 。
10、做好的纸杯蛋糕建议2-3天内食用完毕 。
bingo,两款适合小朋友的美味小甜点就做好了,对于宝妈/宝爸来说操作难度也不大,花费的时间也不多,不妨在周末下午花上两个小时为自己的孩子做点好吃的小点心,相信他们会更崇拜你,更爱你的哟~
想象一下,当你家的小可爱在学校跟小伙伴骄傲的说“这是我妈妈/爸爸做的点心!”“我妈妈/爸爸会做很多好吃的!”的时候,你也一定会很有面、很自豪的哟!
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我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1218个原创回答,目前为止我的回答已获得6060万人阅读,数十次获得官方问答青云计划,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食,共享美好生活 。
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