卷心菜怎么做好吃
准备材料：卷心菜1棵、蒜3瓣、干辣椒4个、花椒10粒、白醋1勺、油2勺、盐1.5勺、糖少许 。
做法：
1、把卷心菜剥去老叶不用，把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净 。
2、干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊 。
3、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿 。
4、辣椒捞出后沥干水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；备好花椒 。
5、热锅热油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味 。这个时候不必大火，不然香味出不来还容易糊掉 。
6、炒香后，转大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片叶子上裹上油汁 。
【卷心菜怎么做好吃，用圆白菜炖大锅菜怎么做好吃？】
7、调入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生即可 。
8、咸鲜微辣，很是下饭 。
用圆白菜炖大锅菜怎么做好吃？1.准备好食材 。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡 。2.猪肉切厚片 。3.锅内油热，爆香葱花 。4.炒肉片 。5.加老抽 。6.加料酒 。7.翻炒上色 。8.加豆腐 。9.加高汤 。10.加海带 。11.加粉条 。12.放五香粉 。13.加盐 。盖上盖子煮二十分钟 。14.然后加切好的白菜，搅拌均匀 。15.盖上盖子继续煮五分钟即可 。小贴士1、用新鲜猪肉和煮过的猪肉都可以，但是要用肥肉相间的肉，太瘦了不香 。2、粉条事先泡一泡，如果没泡，就早一点下锅 。
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