每100克草鱼火锅营养成分热量678千焦蛋白质9.83克脂肪12.14克
食材：
草鱼600克、火锅底料、豆芽、鸡蛋清、小葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、生抽、料酒、豆瓣酱
步骤：
1、草鱼洗净，沿鱼骨切开，鱼骨切段，片下鱼片；
2、姜、蒜切片，小葱切葱花，香菜切段，干辣椒剪成段；
3、鱼片中放入盐半勺、料酒半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制5分钟；
4、油温烧至6成热，放入姜、蒜片、火锅底料、豆瓣酱1勺炒香；
5、放入清水适量煮沸，放入鱼骨煮2分钟；
【草鱼火锅的做法】
6、放入料酒半勺、生抽1勺、醋1勺、老抽半勺、盐1勺拌匀，放入豆芽煮至断生盛出；
7、放入鱼片煮1分钟；
8、将鱼片连汤汁盛入碗中，撒上葱花、香菜、蒜末；
9、油温烧至7成热，关火放入干辣椒、花椒；
10、将热油淋在鱼身上即可 。
推荐阅读
- 草鱼汤的做法
- 草鱼头汤的做法
- 家常烧草鱼的做法
- 煎草鱼块的做法
- 三顾茅庐的茅庐是什么意思
- 烤草鱼的做法
- 啤酒炖草鱼的做法
- 清蒸草鱼块的做法
- 头发太贴弄蓬松小窍门 头发太贴弄蓬松的方法
- 如何查看QQ已删除的好友