荔枝果冻怎么做
1、剥好荔枝 ， 榨汁 ， 根据果汁的量 ， 调整吉利丁的分量 。（100毫升果汁配5~6克吉利丁） ， 将吉利丁片剪成小片放入冰水里泡软 。
2、在果汁里加入糖 ， 小火加热后把泡软的吉利丁慢慢加进去 。一边加热一边搅拌 ， 使其完全融化 。
3、最后倒入模具或者杯子 ， 放凉后用保鲜膜封好 ， 放入冷藏室 。
荔枝有什么好的深加工方法可以让其增加附加值？【荔枝果冻怎么做，荔枝有什么好的深加工方法可以让其增加附加值？】荔枝又名香果 ， 还有人叫它丹荔 ， 含有丰富的营养糖分和维生素C及蛋白质 ， 食用荔枝具有补充能量、增强机体免疫力和提高机体抗病能力的作用 。
那么荔枝有什么好的深加工方法可以让其增加附加值？阿洪的老家有邻居是荔枝种植经营户 ， 每到荔枝成熟季节 ， 都会有来自全国各地的荔枝收购商 ， 除了一部分是收购批发到市场上进行二次零售以外 ， 很多都是收购荔枝回去深加工 ， 据阿洪同收购商交流了解 ， 荔枝可以加工各种食品饮料 。
一、用荔枝加工荔枝果汁 。荔枝含汁量丰富 ， 出汁率高达60%左右 ， 主要加工方法是采摘荔枝、去皮、去籽、留取果肉破碎、用专业设备压榨、通过浓缩等方法 ， 可以榨取原汁原味的茘枝饮料及其他果汁产品 。
二、用荔枝加工荔枝果酱 。荔枝果酱在食品应用中也比较广 ， 像小孩子喜欢吃的果冻、果糕、果泥 ， 都可以用荔枝来深加工 。具体方法是 ， 利用果胶的胶凝作用 ， 用果肉 ， 或者果汁加糖及其他配料 ， 通过加热浓缩制成的一种凝胶状果蔬糖制品 。加工果汁产品一般都是食品加工厂专业加工 ， 需要有较高的专业技能和知识 ， 才能保障果酱的口感和味道 。
三、用荔枝加工成荔枝酒 。荔技泡酒 ， 生活中很多人都在用 ， 荔枝除了能泡酒外还可以制作发酵酒 。具体方法是 ， 选择荔枝采摘后进行清洗 ， 然后冻藏数天 ， 解冻后去掉皮和籽 ， 进行酶处理 ， 压榨出果汁 ， 进行灭菌接种 ， 发酵陈酿 ， 最后澄清过滤后就可以装瓶饮用 。口感很好 ， 市场中的荔枝酒也很受消费青睐和欢迎 ， 市场前景非常好 。
总而言之 ， 荔枝可以深加工的项目还有很多 ， 比如:加工荔枝干 ， 加工荔枝罐头 ， 加工荔枝奶粉 ， 荔枝的加工还可以综合利用等 ， 具体方法我们就不一一例举 。种植荔枝 ， 扩大消路 ， 需要找到荔枝深加工源头企业合作 ， 能有效提升荔枝产品深加工的附加值 。
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