香菇根能吃吗
可以 。香菇根部和香菇一样都是同属于营养价值含量丰富的食材，而且香菇根部食用之后对人体的肠胃还具有一定的保护作用，在平时生活中食用香菇的时候可以将香菇的根部和香菇一起进行烹制食用 。
香菇，根部有点黑，其他没问题，没有异味，把根部去掉能吃吗？把发黑的部位去掉 。还是可以吃的 。
香菇的根部是不是要拔掉不能吃啊 。以及做菜之前香菇要用水泡？你好，香菇如果你买的是干的，是需要用水泡开的，根部和伞部是需要分开处理的，伞部用来炒，煨，煮，炖都可以，根部处理干净后可以直接用来煲汤，味香浓郁 。
香菇上面长了一层白毛还能吃吗？【香菇根能吃吗，香菇，根部有点黑，其他没问题，没有异味，把根部去掉能吃吗？】香菇长白毛了还能吃 。香菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是放的时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是香菇老化的表现 。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好 。
香菇发霉要警惕黄曲霉毒素
香菇等干制品容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的干香菇一定要谨慎食用 。特别是发霉变质以后，内部变质了的，清洗食用也再无营养，洗不干净还会有残留的霉菌，不建议食用 。
香菇根可以吃吗？如果可以，有什么营养价值？可以吃，但是口感没有香菇冠好就是了，告诉大家一个香菇根特别好吃的做法：
夏天的水果（比如杨梅）盛产的时候我们都会做蜜饯：准备的材料有：杨梅，香菇根，冰糖，盐，大蒜；先把杨梅洗净控干水份，然后2份杨梅一份冰糖，香菇根切段,大蒜准备3至5头（拍碎），锅内倒水，烧开后放入冰糖熬融化，一点点盐（少量的盐可以使甜更加甜）然后放入杨梅，大蒜，香菇根，沸腾后不停的搅拌烧至汤汁粘稠关火，放凉后装入干净的罐子（罐子洗净控干，最好用开水烫过的）密封保存，7天后就可以吃啦，到时候就会发现香菇根比杨梅还要好吃，有香菇根的脆和韧性，又有杨梅的果香，有饱含了冰糖的甜味，超级好吃的，我家都是做好后，每次香菇根先吃完，每次都嫌妈妈香菇根放的不够多
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