大闸蟹和青蟹区别
外观区别：青蟹的甲壳和附肢都是青缘色的，甲壳外部光滑，微微凸起，其中背部有明显的H形凹痕，头部眼睛的甲壳上面有4个突出的三角形齿，蟹鳌大小不一，带有突刺 。闸蟹背壳是青色，肚子色白，带点黄或棕，其中阳澄湖大闸蟹的爪尖具有金黄色，爪子强健有力，大闸蟹的蟹鳌上具有细密的短绒毛 。
饱满度区别：青蟹的饱满度很好判断，因为青蟹属于肉蟹的一种，即使是个头很小的青蟹，肉质也是饱满的，因此只要重量到达了一定的程度，青蟹都是饱满的 。大闸蟹是一种可以很容易判断肉质饱满度的蟹类，只需要按压一下大闸蟹最细的那只小腿，如果是饱满的感觉就表示肉质十分饱满，如果比较空洞就表示大闸蟹的肉不够饱满 。
性成熟期区别：青蟹在温度合适的地区，只要单个个头达到一定的重量，就会进入性成熟期，因此一年四季都会有性成熟的时候 。大闸蟹的性成熟期在每年的农历9月份，九雌十雄说的就是农历九月份食用有蟹黄的大闸蟹，通常有蟹黄的大闸蟹腹部会微微发黄，有饱满透明感 。
营养成分区别：青蟹中含有丰富的蛋白质，还含有一些碳水化合物，是青蟹甜味的来源，还含有一些不饱和脂肪酸，同时维生素A和胡萝卜素的含量很高，矿物质含量也很高 。大闸蟹的蛋白质和脂肪含量高于青蟹的蛋白质和脂肪含量，但是碳水化合物的含量低于青蟹，矿物质含量也很高，主要是维生素和胡萝卜素的含量低于青蟹 。
大闸蟹和海蟹大家爱吃哪个？我喜欢海蟹 。海蟹肉味鲜，大闸蟹蟹黄多，各有优点 。
【大闸蟹和青蟹区别，大闸蟹和海蟹大家爱吃哪个？】{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e5c2000568064a184545", "thumb_width": 1920, "vid": "v02016690000bnivtjbrm1nfqkaltsdg", "vu": "v02016690000bnivtjbrm1nfqkaltsdg", "duration": 68.42, "thumb_url": "2e5c2000568064a184545", "thumb_uri": "2e5c2000568064a184545", "video_size": {"high": {"duration": 68.42, "h": 1080, "w": 1920}, "ultra": {"duration": 68.42, "h": 1080, "w": 1920}, "normal": {"duration": 68.42, "h": 1080, "w": 1920}}} --}
推荐阅读
- 冷态和热态是什么意思
- 涤纶和棉属于什么材料，涤纶短纤和棉花区别？
- 冷打杯的作用是什么，冷泡杯和普通杯子有什么区别？
- 冷色光和暖色光分别是哪些颜色
- 咖啡色和棕色的区别，黑茶棕色和栗棕色的区别？
- 小米和大米哪个热量高，小米粥和八宝粥哪个热量高？
- 怎么把时间设置到屏幕上，怎么把时间和地址设置屏幕上？
- 吃鸡蛋和海参的好处，每天早餐吃纯燕麦片、鸡蛋、山药、玉米、海参？
- 两百米训练方法和技巧
- 大闸蟹没吃完怎么储存，捆绑的大闸蟹怎么存放？