真鳕鱼和银鳕鱼的区别
科属区别：真鳕鱼为鳕科鳕属的鳕鱼；而银鳕鱼为黑鲉科裸盖鱼属的裸盖鱼，但市场上一般称之为银鳕鱼 。
产地区别：真鳕鱼主要产地为挪威、俄罗斯等地；而银鳕鱼主产地为法国、智利、新西兰等 。
口感区别：真鳕鱼和银鳕鱼的肉质都非常细腻，但真鳕鱼蒸熟后呈蒜瓣状易散开；而银鳕鱼煮熟后肉不散，还有奶香味 。
野生鳕鱼和银鳕鱼的区别？野生鳕鱼颜色偏黑 。银鳕鱼颜色更白 。通亮
狭鳕鱼柳和鳕鱼的区别？1、产地不同：
鳕鱼是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一 。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域 。
狭鳕鱼柳，并不属于鳕鱼，也不是鳕鱼的廉价替代品而其实是明太鱼 。多分布于日本海南端到白令海峡北侧的楚科奇海及加拿大等沿海，沿寒流少数可达到朝鲜半岛西侧，为冷水性海鱼 。
2、营养价值不同：
鳕鱼肉味甘美、营养丰富 。肉中蛋白质含量较高，而肉中所含脂肪又很低，肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素 。皮肤呈黑色或灰黑色 。食用起来肉质白细鲜嫩 。真鳕鱼的产量非常少 。狭鳕鱼的营养价值相比较而言没有鳕鱼的营养价值高 。
银鳕鱼和真鳕鱼的区别？银鳕鱼主要分布在北冰洋、北太平洋，属黑鲉科裸盖鱼属鱼类，是冷水域之深海鱼，富含丰富的脂肪、蛋白质和多种维生素，营养价值很高，它们因外形与真鳕鱼极为相似而得名银鳕鱼，而真鳕鱼主要出口国为美国，早在1000多年前北大西洋地区就有捕捞，产量较大，深受巴西、北美、日本、欧洲等国家消费者的喜爱 。
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近些年鳕鱼在我们的生活中是越来越常见了，鳕鱼的食用价值非常高，所以深受人们的喜欢 。鳕鱼的品种很多，常见的有银鳕鱼、太平洋鳕等等 。不过这些鳕鱼之间也是有一定的区别的，今天我们就来了解了解真鳕鱼和银鳕鱼有什么不同 。
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真鳕鱼和银鳕鱼哪个好
银鳕鱼的市面售价比真鳕鱼价格要高很多，其营养价值高于真正的鳕鱼，广泛分布在世界各海域，是常见的食用鱼之一 。
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银鳕鱼和真鳕鱼的区别是什么
1、银鳕鱼
是黑鲉科、裸盖鱼属鱼类 。主要分布在北冰洋，北太平洋，是冷水域之深海鱼，具有极高的营养价值，鱼肉中富含丰富的脂肪、蛋白质及多种维生素，因其外形与真正的鳕鱼极其相似，因此最先在日本市场被称为银鳕鱼 。
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2、真鳕鱼
真鳕鱼早在一千年前的北大西洋地区就有捕捞，其产量在全球位列第二，仅次于阿拉斯加狭鳕 。真鳕鱼的主要出口国是美国，现在真鳕鱼的消费遍布北美、巴西、日本和欧洲，受到众多消费者喜爱 。
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银鳕鱼的营养价值
1、降血糖
银鳕鱼胰腺中含有大量的胰岛素，1kg胰腺中可以提取12000IU胰岛素，具有很好的 降血糖作用，能够用于治疗糖尿病 。
2、增强免疫力
食用银鳕鱼可以提高血清免疫球蛋白的浓度，增强呼吸道的清除、吞噬防御功能，提高人体免疫力，增强呼吸系统的抗病能力 。
3、抗菌消炎
银鳕鱼中富含的营养成分可以提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，可以减少鼻炎等炎症的发作，减轻鼻炎症状 。
4、调节血脂
银鳕鱼中富含维生素A、D，可以降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白浓度，能够起到调节血脂的作用 。
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