泡椒牛肉丝怎么炒，泡椒牛肉咖喱饭怎么做好吃？ _泡椒

泡椒牛肉丝怎么炒

准备食材：主料牛肉300克、泡椒100克、大葱50克、洋葱30克。辅料：花生油3毫升、盐2克、生抽2毫升、料酒1毫升、鸡粉1克、生姜3克、胡椒粉1克、陈皮适量、蒜1个。
清水煮沸（水中放料酒、陈皮），放入牛肉汆烫，起锅切片。
泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好。

热锅，倒油，放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟，起锅。

把泡椒、洋葱、大葱、蒜，放入锅中煸炒香。

把牛肉、鸡粉加入，翻炒。放盐、生抽，翻炒均衡，收汁即可起锅。

泡椒牛肉咖喱饭怎么做好吃？原料：
牛肉 (280克)
洋葱 (120克)
胡萝卜 (150克)
土豆 (180克)
大米 (2杯)
姜 2片
料酒 1汤匙
油 8克
泡椒4～5个
咖喱块 1盒
【泡椒牛肉丝怎么炒，泡椒牛肉咖喱饭怎么做好吃？】黑芝麻 1克
步骤：
1：牛肉洗净切大块，在水里浸泡一个小时以去血水，（记得中途要换两次水）浸泡好的牛肉冲洗干净，控干水份。
2：把牛肉放在高压锅里，放两片姜进去，倒一汤匙的料酒和没过食材的热水，盖好盖子，高压锅上汽后，转小火压30分钟。（利用高压锅可以大大节约烹制的时间）
3：利用煮牛肉的时间，我们把米淘好，开始煲饭。（因为咖喱很下饭，所以米饭可以多煮些）
4：洋葱剥去老皮洗净切片，胡萝卜和土豆削皮切成滚刀块，土豆切完要泡在水里，防止氧化变黑。
5：牛肉煮好后把肉捞出来，煮牛肉的汤不要倒掉。
6：热锅倒油，煸香洋葱，放入胡萝卜和土豆块，翻炒均匀。
7：把刚才煮牛肉的汤倒下去，（如果汤汁不够的话，可以倒些热水）盖上锅盖，将土豆和胡萝卜煮软。
8：放入咖喱块，转小火把咖喱块煮化。
9：放入煮好的牛肉，并用锅铲不断搅拌，防止糊底，煮至汤汁粘稠即可。
10：从电饭煲里盛出一碗米饭，并用饭铲压平，把碗倒扣在盘子中，在倒出来的米饭上放些黑芝麻装饰。
11：把煮好的牛肉咖喱浇在米饭周围即可。