如何做酸辣汤
1、准备四个番茄，洗净后切片，香菜切成段备用，鲜香菇洗干净切成丁，豆腐皮５张划开切宽条，大火腿先切丁，木耳洗净切块，金针菇撕块，小葱头切段备用 。
2、锅内烧水，放入豆腐皮和香菇先焯水１０秒钟，再放入木耳继续汆煮１分钟 。水烧开后倒出来，快速用清水冲洗降温保持脆嫩的口感 。
3、锅内烧油，油温五成热时放入葱段和干辣椒，开小火煸炒２分钟，提取里面的辣椒油，辣椒和葱段炒干炒香以后捞出不要 。
4、放番茄炒加入一勺食盐，开中火翻炒把番茄炒碎充分炒出红汁，然后沿锅边倒入适量的清水，放入控过水的木耳香菇和豆腐皮，再倒入火腿丁开始调味 。
5、加入食盐８克，胡椒粉６克，鸡精６克，先把调料搅化再放入锅中以免结块，再加入生抽２０克增鲜，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，大火炖煮２分钟后，放入金针菇，煮至汤汁再次沸腾开始勾芡，汤汁再次烧开以后淋入香醋和芝麻香油，最后撒上香菜美味即成 。
如何做酸辣汤？【如何做酸辣汤】方法一：配料：辣白菜（原料是腌制一个月以上的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜 。制作方法：把整块的泡菜切成小块，加入五花肉或者海鱼干熬煮1个小时以上，使泡菜绵软，汤汁浓稠后加入豆腐，再次煮沸后即可 。注意：熬制时间越长越好，可以将泡菜中浓郁的味道熬出 。简单泡菜汤的做法，这可是跟韩国人学的噢 。1.把整棵的泡菜切成小块,一定要味道纯正的辣白菜,不然会影响汤的味道. 2.把切成块的泡菜放到锅里,锅不要太热,然后再加油,油不太太多,大概2勺吧,然后开始用筷子搅拌. 3.大概油搅拌匀之后,放入葱和洋葱,葱可以多一点,但洋葱一定不要太多,会把汤的味道遮住. 4.泡菜差不多熟透后,加入水,分量自己决定了. 5.水开之后放入切好的五花肉. 6.等肉熟之后就可以了.因为加水的分量不同,所以味道的咸淡也不同,咸就多加点水,淡了就加盐了. 好了,简单又好喝的泡菜汤就做好了,嘿嘿!
推荐阅读
- 老北京酸菜如何腌制
- 联想y50如何自己除尘
- 如何做酸菜鱼
- 干贝如何泡发，干贝怎么泡发才嫩？
- 如何禁用笔记本键盘触摸板
- 在微信上如何交医疗保险，手机上怎样交新农合医疗保险？
- 锁芯里灌了食用油如何清除，锁芯放了食用油拧不开怎么办？
- 释迦果如何催熟，释迦果不熟怎么催熟？
- 老毛桃启动盘如何使用
- 邮件群发软件，如何使用foxmail进行群发邮件，或者有没有免费的邮件群发软件？