牛腩怎么炒好吃
用料：牛腩450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升 。
1、牛腩切块 ， 下锅焯一下水 ， 再捞起来 。
2、八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟 ， 土豆、胡萝卜切成滚刀块 ， 生姜和蒜头切片待用 。
3、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油 ， 把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可 。
【牛腩怎么炒好吃，熟的牛肉片怎么炒好吃？】4、另锅热油 ， 先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味 ， 然后加入牛腩小炒片刻 。
5、加入料酒和老抽、食盐炒匀 。
6、兑入浸过食材的清水 ， 放入山楂片和冰糖 。
7、再放入土豆、胡萝卜块 ， 大火烧开 ， 煮10分钟 。
8、把所有的食材一起倒入高压锅内胆 ， 上高压锅压15分钟 。
9、在高压锅压15分钟后 ， 再把牛肉倒入出炒锅中收汁即可 。
熟的牛肉片怎么炒好吃？家里煮好的熟牛肉可以直接解冻 ， 先切成薄片 ， 准备青椒、红椒、大蒜 ， 生姜 ， 这是最基本的佐料先备着洋葱炒牛肉不喜欢重口味的 ， 可以选择洋葱炒牛肉 ， 味道有一点点甜味 ， 把洋葱切成丝 ， 牛肉切好准备好 ， 放油 ， 中火炒洋葱 ， 2分钟之后把熟牛肉倒进去 ， 翻炒个5分钟 ， 在放入盐 ， 调料 ， 料酒 ， 炒开了之后就可以直接盛起来了 ， 芳香四溢 ， 牛肉的香味融入洋葱的甜 ， 味道虽清淡不过也上口辣椒炒牛肉这道菜可以做成辣味的 ， 也可以是普通的咸味 ， 如果不太喜欢辣的 ， 直接选择大的青红椒 ， 放油 ， 先放大蒜爆香 ， 在放入牛肉翻炒3分钟 ， 放入青红椒 ， 翻炒几分钟放入调料即可；喜欢辣的口味的可以选择辣味的小天椒 ， 口味更香 ， 更爽香菜拌牛肉香菜拌牛肉可以说是我最喜欢的一道菜了 ， 香油的香夹杂牛肉香菜的味 ， 色香味俱全 ， 首先需要把切好的牛肉蒸热 ， 在冷却 ， 香菜洗好 ， 开始准备调料 ， 放入香油、醋、干辣椒面 ， 麻油 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 直接把香菜和牛肉拌匀即可
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