擂茶是哪里特产
擂茶是常德的特产 。
擂茶又名三生汤，是一种特色食品 。起于汉，盛于明清 。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口 。制作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转 。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药 。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了 。然后用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香 。品擂茶，其味格外浓郁、绵长 。擂茶有解毒的功效，既可作食用，又
揭阳霖磐有哪些特产？【擂茶是哪里特产，揭阳霖磐有哪些特产？】 □ 特产、美食侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、狮头油甘、普宁潮州柑、普宁竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茗茶 。潮州功夫茶、揭阳乒乓果、揭阳酱油、新享菜脯、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆菜糕、五经富姜糖、揭西擂茶、普宁线面、普宁油炸豆干、普宁豆酱、榕湖牌味精、榕江味精、蚝烙、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼 。◇邹堂梨脯 揭东县地都镇邹堂盛产青皮梨，是岭南佳果之一 。邹堂青皮梨皮薄肉厚，清脆香醇，心细汁多，鲜甜可口，饱含多种营养成分，如糖份、维生素等，不但可果吃、药用，还可制作梨脯，加工罐头 。用青皮梨切片制作的梨脯冲水饮用，可治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，特别是高温炎热的东南亚一带，疗效更加显著，侨胞们称之为“唐山土羚羊” 。◇东寮芋头 东寮芋属槟榔芋，盛产于揭东县玉湖镇东寮村 。东寮芋个大，产量高，肉质松，味香浓 。可烹制芋泥，翻炒芋和红烧芋等 。每年中秋前后上市，运销香港、东南亚等地 。许多侨胞回乡专程寻找东寮芋头，食后称其确属芋中极品 。◇五房绿茶 揭东县新亨镇五房、坪上一带山区所产绿茶（炒茶），茶汤淡黄如花生油，味道醇甘喉底厚 。五房绿茶又称“鸟啄茶”，传说是清未当地村民上山割草时偶然发现，后加工培育而成，民国时已大量内销和出口 。中泰建交时，泰国政府曾专门提出五房，坪上绿茶出口供应，足见其影响之大 。五房绿茶不但味道好，而且具有溶脂帮助消化的作用 。久藏的“老炒茶”更具有 消痰化瘀之功 。◇大溪元宵柚 大溪元宵柚产于揭西大溪镇，因其果实成熟采摘后可留至元宵节日之用而得名 。果实外形扁圆，首尾平而略凹 。采摘下来即可食用，若经放置几天，味道则更鲜美 。居家置柚于案头，则满室飘香 。其瓤能清痰止渴，果皮可制成蜜饯，有助消化，味道也佳 。春节，元宵前后，为民间迎来送往的吉祥佳品 。◇地都青蟹 地都青蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，蟹肉鲜美，有“青屿蟹甜过蜜”之美誉 。青蟹有二类，肉蟹和膏蟹 。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗称赤蟹，全是雌蟹，其体内蟹黄（俗称“红膏”）积蓄多，背壳隆起，呈赤色，肉质肥厚坚实 。地都青蟹，不论肉蟹和膏蟹，均有丰富的营养价值和经济价值，既是席上珍品，又是馈赠礼品 。◇凤湖橄榄 产于揭西县凤江镇凤南后角村，为广东省六种优良橄榄之一 。凤湖橄榄形似腰鼓，基部平钝可竖立，顶部钝而微凹，有花柱小黑点突起.果皮光滑,呈青绿色,果肉白色,核赤褐色,核与肉易分离 。肉质酥脆，香甜无涩，回味甘醇 。每年9至11月上旬应市，广销潮汕，运销南洋等地 。◇“石牌红”番薯 揭东县炮台镇石牌村一带，生产一种肉质金黄略带红色的番薯，谓之：石牌红 。用其制成佳肴（去皮、切条、浸水、拌糖、煮熟），颜色金黄鲜艳，十分悦目；味道甜中含甘，异常适口 。近年来，不独潮汕，广州等地的酒楼也有此菜肴面市，甚至在港澳及东南亚也是声名大噪 。◇华清竹笋 揭东县锡场镇华清村盛产竹笋，久负美名 。华清竹笋因地质肥沃，富含各种矿物质之故，具个大质脆，味甜渣少等特点，无论生炒煮汤，都十分鲜美 。肜鲜笋切片晒成的笋干，呈琥珀色，比之鲜笋，更耐咀嚼寻味 。华清竹笋不但畅销潮汕，在香港市场也十分受欢迎 。◇靖海鲍鱼 惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地 。这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，鲍鱼的食物——藻类茂盛，是鲍鱼生长的优良海域 。靖海鲍鱼个小，味美 。鲍鱼为海产八珍之一，鲜食、干制均可 。潮菜“清炖鲍鱼”为宴席上佳肴，选靖海鲍鱼炮制，其味更醇更佳 。鲍鱼壳可作药用，具清肝明目之功效 。◇揭阳乒乓果 乒乓果为“槟醅果”之误，因其易叫易记，也就沿袭下来，为揭阳传统名小食，1997年被认定为全国首届“中华名小吃” 。相传南宋未年，揭阳人民为避战乱，抵御饥饿，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成果品 。由于鼠曲草有特殊香味，鼠曲草令人喜爱，后又采用槟醅粉（爆米粉）为果馅，制成独具风味的槟醅果 。◇揭阳酱油 揭阳酱油也称“揭阳豉油”，是潮汕地区最负盛名的传统名产之一 。揭阳酱油以其色泽鲜艳，酱香纯正，咸甜适口，醇厚柔和，风味鲜美为特色 。揭阳名产“榕江牌”若干个酱油品种，曾先后荣获部优、省优称号，在潮汕及港澳、东南亚均备受欢迎 。
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