材料：毛蚶子 。
调料：色拉油，葱丝 ， 姜丝 ， 蒜片，干红辣椒丝，精盐 ， 酱油，味精 。
【辣炒蚶子怎样做】做法：
将毛蚶子清洗干净 ， 在滚水在焯一下捞出装盘待用 。热锅放油 ， 爆香姜丝 ， 葱丝，蒜片，干红辣椒丝，倒入毛蚶子翻炒，加入精盐，酱油，味精炒均，起锅装盘即可 。
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