祭灶烧饼18个 ， 祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗 。民间祭灶 ， 源于古人拜火习俗 。灶神的职责就是执掌灶火 ， 管理饮食 ， 后来扩大为考察人间善恶 ， 以降福祸 。
【祭灶烧饼多少个】祭灶在中国民间有几千年历史了 ， 灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映 。民间传统上的祭灶日是腊月二十四 ， 南方大部分地区 ， 仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统 。从清朝中后期开始 ， 帝王家就于腊月二十三举行祭天大典 ， 为了“节省开支” ， 顺便把灶王爷也给拜了 ， 因此北方地区多在腊月二十三过小年 。
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