首先是清洗八爪鱼 。把买来的八爪鱼洒上粗盐，用力揉搓 ， 然后用水清洗干净，直到不再出现泡沫 。在准给好的酱油当中放入辣椒酱并搅拌均匀，然后放入砂糖搅拌均匀 。首先要在烧水的锅里面放入一点咸盐 ， 然后把八爪鱼放进去轻轻烫一下，然后捞出来把水空干 。然后把八爪鱼切成长短为5共分左右待用 。在炒锅里放入一点食用油，注意韩国料理的原则就是清淡 ， 因此食用油不能放得太多，只要达到不沾锅的程度就可以了 。油热了之后，先把葱姜蒜放进去，轻轻地先炒一下 。在蔬菜基本上炒熟了的时候，放入八爪鱼 ， 当八爪鱼的鱼爪开始弯曲的时候，放入准备好的佐料 。
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