红烧鸡胗的家常做法
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1、准备一斤左右的鸡珍 ， 准备适量的葱姜 ， 准备少量的花椒 ， 首先把鸡胗清洗干净 ， 把鸡胗里面的肥油清除掉 ， 锅中烧开水 ， 把鸡胗放入里面煮熟煮透 。把鸡胗捞出以后 ， 用清水冲洗 ， 然后浸泡备用 。
2、另起锅 ， 锅中放油 ， 放入葱姜爆香 ， 再加入少量的花椒炒香 ， 放入酱油 ， 加入适量的清水 ， 然后把已经煮过的鸡胗放到锅里面开始炖 ， 再放入少量的盐 。最后收汁 ， 加入鸡精调味 ， 翻炒均匀就可以盛出 。
【红烧鸡胗的家常做法】3、鸡胗有一定的食疗功效 ， 里面富含蛋白质和脂肪 ， 适当的吃一些对人体有很好的调养的功效 ， 尤其鸡胗当中的维生素a的含量非常丰富 ， 可以和牛肉相媲美 ， 另外鸡胗里面还有富含硒元素 ， 对于提高免疫力水平 ， 也有一定的养生效果 ， 所以适当的吃一些鸡胗也是有好处的 。
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