古红茶树采摘下来的鲜叶 , 所制作出来的茶,和人工栽培的、树龄较小的茶树比较起来,有非常大的不同 。首先古树经过了上百年的生长 , 根系已经非常深厚和宽广,至地下数米,能够吸收到的水分和矿物质充足和饱满,直接让鲜叶的内含物质更加丰富 。古红茶树的茶叶是由人工采摘的,工作量大 。古树红茶在采摘的时候 , 一般会采摘比较成熟的原料 , 在工艺上更能做出古树红茶香浓、甜润的特点 。
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