刚摘的青花椒保存方法：
1、把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分 。
2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中 ， 并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口 。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就即可 。
青花椒简介：【刚摘的青花椒怎么保存】青花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮，为较常用中药 。原名秦椒 ， 始载于《神农本草经》 。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地 。此外，内蒙古、安徽、福建、湖北、湖南亦有分布 。销全国，多作药用 。多为２～３个上部离生的蓇荚果 ， 直径３～４ｍｍ，顶端具短小喙尖 。外果皮表面呈灰绿色、黄绿色至棕绿色，有网纹及多数凹下的小点状油腺；内果皮光滑 ， 灰白色或淡黄色，与外果皮分离或卷起，残存种子卵形，黑色有光泽 。气香，味微甜而后辛 。青花椒除了麻味还有较浓的清香味，主要用于强调清香味的菜肴，也可用于制作青花椒油 。
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