【怎样切蛋糕不会沾】长锯齿刀是用途最广泛的切蛋糕刀具 ， 一般戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等一系列蛋糕，都用它来进行切块 。切蛋糕前，刀在热水中加热几分钟或在火上烤一会儿，因为刀加热后，奶油接触到刀口会融化，这样切蛋糕才不会沾刀 。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征 。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进 ， 甘蔗则从东方国家与南方国家进口 。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西 。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变 。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来 。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来 。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用 ， 更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术 。等到坚果和糖大肆流行时 ， 杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联 。蛋糕最早起源于西方 ， 后来才慢慢的传入中国 。
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