【生吃胡萝卜有营养吗】胡萝卜生吃有营养，但是没有炒着吃营养高 。胡萝卜富含较多的维生素A，维生素A与维生素E、维生素D和维生素K一样，是一种“脂溶性”维生素，也就是说，维生素A可以溶解在脂肪中，而不能溶解于水中，这与“水溶性”维生素，即维生素C和B族维生素刚好相反 。如果生吃胡萝卜 ， 在进食过程中，没有油脂作为溶解维生素A的“载体”，其吸收率大打折扣；反之 ， 如果加入一定量植物油或一些肉丝来热炒胡萝卜，其中的维生素A会溶解于植物油或肉类的脂肪中，并被人体吸收 。因此 ， 从提高维生素A的吸收效率的角度看，应提倡油炒或肉炒胡萝卜 。
推荐阅读
- 生吃胡萝卜味道怎么样
- 生吃花椒对身体好吗
- 生吃花生的好处一天吃多少为好
- 生吃黄瓜加白糖可以减肥吗
- 生吃黄瓜如何洗干净
- 生吃黄梨有什么好处
- 生吃酱油好不好
- 生吃金针菇有没有毒
- 生吃韭菜有什么功效与作用
- 生吃苦瓜的功效与作用