午餐|【健康提醒】早餐不讲究，一整天的生物钟都乱了，身体太受伤！营养早餐，4大标准一个别少~
（来源：邢台市疾控中心）
早上 ， 一觉睡醒就赶着时间匆匆出门 ， 要么随便买点 ， 边走边吃 ， 要么就直接跳过……
根据中国营养学会公布的《居民早餐饮食状况调查报告》显示 ， 有35%的人做不到每天吃早餐 ， 其中经常不吃早餐（每周1-3次）占比11% ， 从来不吃的占比1% 。
很多人觉得 ， 不吃早饭没什么大不了 ， 中午多吃点就好 。 但最新研究显示 ，午餐和晚餐都无法填补不吃早餐造成的营养缺口 ， 甚至会影响全天的生物钟 。
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早餐 ， 会影响外周生物钟
生物钟是自然界所有生物的生命活动都存在的节律现象 。
我们熟知的中枢生物钟 ， 负责调节睡眠—觉醒的生物节律 ， 因此也被称为“ 昼夜节律钟”；而外周生物钟则存在于胰脏、肝脏、部分肌肉和脂肪中 ，控制着大多数酶、激素和葡萄糖代谢运输系统 ， 以保障机体代谢平衡 。
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而无论是健康人群还是糖尿病患者 ， 不吃早餐都会对“生物钟”的基因表达造成影响——诱发 糖化血红蛋白和餐后血糖升高 ， 胰岛素敏感性降低 ， 出现胰岛素抵抗……
而现有证据进一步表明：定期吃丰盛的早餐可以 改变与脂肪新陈代谢和胰岛素抵抗性相关的基因活动 ， 并直接影响着体内脂肪细胞的运作 。
因而每天都吃早饭或能帮助降低人们患2型糖尿病、心血管疾病的风险 ， 还能辅助提高一整天的新陈代谢 。
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长期不吃早餐 ，
易致营养不足、器官受伤
来自美国俄亥俄州立大学医学院的研究人员表明：不吃早餐 ， 会错过 牛奶中的钙、果蔬中的维生素以及谷物中的纤维、维生素和矿物质等 ， 这可能会导致成年人一整天的营养不足 ，形成营养缺口 。
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不吃早餐 ， 饮食质量低
不吃早餐的人 ， 不仅饮食质量更低 ， 还更易发胖 。
①不吃早餐时 ， 在午餐到来前常会拿 零食充饥 ， 而很多零食的热量可能比吃一顿饭更多；
②省去早餐 ， 机体 对糖、脂肪类食物的渴望度会大幅增加 ， 导致午餐、晚餐可能吃得更多 ， 增加热量的摄入 。
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长期不吃早餐 ， 这些器官很受伤
①伤胃、伤胆
晚上睡觉时消化系统仍在不停地“工作” ， 早上7点左右胃肠道“苏醒” ， 开始分泌胃酸、消化酶等 。 如果不吃早餐中和这些物质 ， 就容易损伤胃肠道黏膜 ， 增加 胃炎、胃溃疡等疾病 。
同时 ， 如果不吃早餐 ， 胆汁会在胆囊中停留较长时间 ， 增加 胆结石风险 。
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②伤脑
【午餐|【健康提醒】早餐不讲究，一整天的生物钟都乱了，身体太受伤！营养早餐，4大标准一个别少~】我们大脑的运作需要靠葡萄糖维持 ， 不吃早餐或者早餐进食量不足 ， 容易造成大脑所需的葡萄糖不足 ， 使 大脑运转功能受到影响 ，降低认知能力和反应速度 。
③伤心
艾奥瓦大学的研究发现 ， 长期不吃早餐可使患心脏病风险增加 87% 。
研究人员表示 ， 不吃早饭会暂时提高“坏胆固醇” ， 降低胰岛素的敏感性 。 理论上 ， 这些变化可能会增加患心脏病和糖尿病的风险 。
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