同学|离开内蒙之后整个人都不好了，此生吃过最硬的早餐，只有内蒙才有
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东北人说自己吃大餐的时候 ， 都需要一道硬菜来镇住场子 。 东北人的硬菜 ， 总结起来有几个特点 ， 一、装菜的盘子一定要大；二、一定要是肉菜；三、做起来工序复杂 ， 平时在家里很难吃到的那种 。 然而说起东北的硬菜 ， 说来说去无非就是猪肉炖粉条啊、铁锅炖大鹅啊、鱼啊肉啊之类的 。 然而当我这个东北人来到了内蒙古之后 ， 瞬间变的低调了 ， 原来 ， 真正的硬菜在内蒙古 ， 而且人家并不觉得硬 ， 可是事实就在那里 ， 内蒙古随随便便一顿早餐 ， 就把全国早餐都给秒杀了 。
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回忆起上大学的时候 ， 我一个室友是内蒙古的 。 虽然我经常自吹自擂说东北学校食堂各个经典 ， 每一个东北大厨都是做大锅菜的专家 ， 东北高校食堂平均水平都是位居全国前几名的 。 然而我内蒙古的同学只给我一个白眼 。 每天他从食堂回来 ， 都会魂不守舍 ， 嘴里念叨着想回内蒙古吃早餐 。 我们在学校食堂买的奶茶他从来不喝 ， 心心念念着内蒙的奶茶 ， 最后实在忍受不了 ， 终于买了一个锅准备在寝室里熬奶茶 ， 没想到当天下午就被宿管阿姨缴获 。 于是 ， 我的这个同学从开学时神采奕奕 ， 到渐渐的魂不附体 ， 终于熬到放假 ， 他赶快回家去吃点家乡饭菜来回魂 ， 反反复复经历了几年 ， 内蒙古的同学最终头也不回的回老家了 。
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几年之后再见面 ， 眼瞅着同学神采奕奕面色红润 ， 气色可比当年上学好了很多 。 我问他这几年是吃饲料了吗？怎么发展到如此珠圆玉润的 。 他跟我解释说 ， 全靠内蒙古的早餐 。 这一次我亲到内蒙 ， 终于信服：内蒙古的早餐是真的养人 。 他说内蒙人的早餐不需要花样那么多 ， 但是只要有一杯咸咸的奶茶就足以让这一天神清气爽 ， 而干粮 ， 随便蒸上几个粗粮馒头 ， 就足以让肚子里又饱又暖了 。 蒙古的奶茶不是休闲饮品 ， 而是日常必需品 ， 蒙古奶茶是咸的 ， 里面有盐分 ， 这对于古代的游牧民族来说 ， 是维持生命的必需品 。 这个饮食习惯延续至今 ， 已经成为了每一个内蒙人的习惯 ， 所以当他们喝到各式各样的网红甜口奶茶的时候 ， 心中都会默默地念上一句“这是什么鬼？”
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内蒙人的标配早餐是手把羊肉加奶茶 。 在内蒙 ， 当你看到他们煮羊肉的时候 ， 你整个人都是惊呆状态的 。 羊肉处理干净之后 ， 直接连着骨头扔到清水里煮 ， 什么佐料也不加 ， 就连盐都是多余的 ， 因为盐分会让羊肉中的水份析出 ， 这样煮出来的羊肉口感会老 。 就是这样什么都不加的水煮羊肉 ， 在煮好之后捞出来 ， 竟然也不切 ， 而是整块给你端上来 ， 上面插了几把刀子 ， 让你一手把着羊肉 ， 一手用小刀切 ， 边切边吃 ， 手把羊肉的名字也是从此而来的 。 而配菜 ， 只有一些小咸菜 ， 如今还会加些韭菜花 。 就是这样的羊肉 ， 鲜到起飞 ， 却一点也不膻 。 毫不夸张的说 ， 吃过了内蒙的羊肉之后 ， 就再也不想吃别的地方的羊肉了 。 难怪我的同学 ， 每次在食堂吃过羊肉之后 ， 都是一副活不下去的样子 ， 现在想想 ， 也能理解了 。
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【同学|离开内蒙之后整个人都不好了，此生吃过最硬的早餐，只有内蒙才有】当你觉得吃早餐浪费时间 ， 随随便便啃个面包的时候 。 内蒙人已经正襟危坐 ， 准备认认真真的开启早餐时间了 。 如果说你吃腻了手把肉配奶茶 ， 那来上一碗汤汤水水的羊杂碎汤 ， 再配个扎实的大焙子是最好不过的了 。 一碗下去 ， 暖呼呼、香喷喷 ， 连碗里的最后一滴羊汤都不想放过 。 这顿早餐一吃 ， 感觉顶到晚上都没问题 。 如果说 ， 广东人的早餐吃的像皇帝一样丰盛 ， 那这内蒙古的早餐 ， 是最适合劳动人民的早餐了 ， 扎实、踏实 ， 说的就是它了 。 现在看来 ， 东北的硬菜 ， 在内蒙古的早餐面前一比 ， 也不过如此 ， 不过我也不建议你去内蒙吃早餐 ， 我怕你吃完了之后就乐不思蜀了！
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