葡萄|赛美蓉葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之一赛美蓉葡萄酒!
赛美蓉（Semillon）又名赛来雄、赛美隆、赛美容、赛蜜蓉、赛蜜容、赛米蓉、雪米浓、三米雄、森美戎、森美蓉、瑟美戎、沙美龙、塞米雍、谢蜜雍 。 是源于法国波尔多（Bordeaux）的酿酒白葡萄品种 。 赛美蓉以酿制贵腐白葡萄酒而著名 ， 由于酒石酸度高 ， 会产生糖渍水果及蜂蜜等特殊的香气 ， 香气均衡和谐而又丰富 ， 可以陈化数十年至百年之久 ， 酸度平衡 ， 口感甜而不腻 ， 香醇厚实 ， 余味芬芳悠长 。
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【葡萄|赛美蓉葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之一赛美蓉葡萄酒!】索泰尔讷是波尔多的优质餐后甜酒 ， 而赛美蓉是其主要的酿酒葡萄 。 干型赛美蓉葡萄酒经过橡木桶陈化后赋予葡萄酒金黄的色泽 ， 会变得惊人地浓郁丰富 ， 散发出蜂蜜的风味 ， 口感近似霞多丽白葡萄酒 。
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值得一提的是 ， 澳大利亚出产的赛美蓉葡萄也极具特色 ， 主要为干型和甜型风格 ， 通常与霞多丽和长相思混酿 ， 赛美蓉在澳大利亚的表现极佳 ， 尤其是猎人谷的赛美蓉 ， 年轻时含有淡淡的橘香 ， 而陈年后会转变出蜂蜜、蜜饯或焦糖等浓郁复杂的风味 。
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赛美蓉葡萄酒香气浓郁丰厚 ， 最佳拍档是较为肥厚的鱼肉（黑鳕鱼）主菜、白肉（鸡肉）与猪排 。 与贝类、尤其是牡蛎 ， 更是绝配 ， 与软奶酪也是不错的搭配 。
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赛美蓉是常见的葡萄品种 ， 主要产区是法国波尔多、西南地区、普罗旺斯 ， 澳大利亚猎人谷、玛格丽特河、克莱尔谷、巴罗萨 。 在南非弗朗斯胡克、布里厄克鲁夫 ， 阿根廷门多萨 ， 智利马乌莱山谷 ， 土耳其马尔马拉 ， 美国纳帕谷、索诺马、亚基马山谷 ， 新西兰 ， 葡萄牙上贝拉、山后 ， 葡萄牙 ， 匈牙利 ， 意大利等都有种植 ， 全球总种植面积约为54476英亩 。
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典型香气：柠檬、蜂蜡、黄桃、甘菊、盐水等 。
侍酒指南：
? 白葡萄酒酒杯
? 冷藏7~13℃饮用最佳
?无需醒酒
? 产地价格约为14美元
? 窖藏5~10年
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近似口感的葡萄酒推荐：卡尔卡耐卡葡萄酒 ， 维奥娜葡萄酒 ， 弗留利葡萄酒、洒瓦滴诺葡萄酒、白羽葡萄酒 。
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